El sector ganadero chiapaneco destaca a nivel nacional, sobre todo la ganadería tropical, dividida en razas europeas y cebuinas, siendo en esta última raza en que Chiapas suele obtener el primer lugar en ferias nacionales y campeonatos de manera consistente.

Manuel Espinosa Poo, presidente de la Asociación de Criadores de Razas Puras del Estado de Chiapas, mencionó que aproximadamente el 50 por ciento de los campeones en el ámbito ganadero son conquistados por Chiapas, aseguró.

Destacó que la genética y calidad del ganado chiapaneco son puntos clave que contribuyen al éxito en los campeonatos; explicó que los ganaderos chiapanecos han realizado una labor significativa en la selección y mejora del ganado, lo que ha llevado a que tantas personas dentro del país como foráneas busquen este tipo de ganado en la entidad.

Afirmó que una de las razas que ha impulsado la ganadería en Chiapas es la europea de ganado suizo, tanto de doble aptitud como lechero, ocupando el primer nivel nacional durante muchos años, aseveró.

Espinosa Poo, informó que históricamente Chiapas lleva seis años consecutivos siendo el estado que más registra en las razas cebú conocido también como ‘jorobado’; esto significa que el sector ganadero chiapaneco es el más grande del país y, además, la entidad representa el 30 por ciento de los registros de nuevos animales realizados en todo México, concluyó diciendo.