Los tambos en los que participan mujeres de la familia, con diversas responsabilidades, cuentan con mayor posibilidad de relevo que cuando participan sólo hombres.
Esa es una de las conclusiones de un informe del Área de Información y Estudios Económicas del Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Según destacó el instituto, en el espacio “Mujeres rurales y del agro” del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), en la reciente edición de la Mercoláctea en la Rural del Prado, la ingeniera agrónoma Ana Pedemonte presentó los resultados del análisis de la Encuesta Lechera para profundizar sobre el rol de las mujeres en los tambos.
El informe “Mujeres en lechería uruguaya – Rol en los tambos” fue realizado por Pedemonte y la contadora Estela Hernández.
Principales conclusiones
- Las mujeres son el 28% de las personas que trabajan en tambos y dos tercios de ellas son de la familia.
- Sus principales tareas son la administración y la elaboración de quesos.
- También son importantes en otros dos manejos en los establecimientos: ordeñe y recría.
- Las mujeres de la familia cuentan con una formación similar a los hombres de la familia, pero desempeñan diferentes tareas.
- En los establecimientos remitentes las mujeres son 26% de las personas que trabajan y en las Queserías artesanales son el 42%.
- Los establecimientos donde participan mujeres de la familia cuentan con mayor posibilidad de relevo que cuando participan sólo hombres.
Entre otros datos, como se puede ver a continuación en el informe completo remitido a El Observador, de los 14.103 puestos de trabajo en la lechería 3.965 son mujeres; y en 1.732 de los 2.819 establecimientos lecheros participan mujeres de la familia.
