Condiciones Agroclimáticas 

Los mapas de % de agua útil en el suelo marcan claramente el déficit de humedad que persiste en la Cuenca Oeste y gran parte de las regiones lecheras del país. Las lluvias de “El Niño” tardan en llegar, se espera “Santa Rosa” para la 1° semana de septiembre, pero las precipitaciones más rendidoras, recién caerán más entrada la primavera (Octubre, noviembre). El SMN, en la Cuenca Oeste, para AGO-SET-OCT pronosticó lluvias normales, con temperaturas que tienen iguales chances de ser normales, menores o mayores a las normales. Y crece la posibilidad de un verano con muy altas temperaturas.

Producción y Perspectiva

El salto de +5,5% en la producción diaria de julio sobre junio es el normal (histórico) y mantiene el acumulado Ene/Jul empatado con el de 2022. El OCLA explica que esto se da con la concentración de la producción, marco en que el crecimiento en los tambos grandes compensa la baja de producción en los tambos pymes. (Hoy: el 5% de los tambos (+10.000 litros/día) produce el 30%, mientras el 50% de los tambos (hasta 2.000 litros/día) aportan el 15% de la leche.

Precios Orientativos de Julio

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.80 grasa y 3.50% proteína, 25.000 UFC, 300.000 CCS, y remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan en la Región. Se toma “anillo 2” de Planta Gral. Rodríguez de La Serenísima.

La 1º fila, se refiere a un tambo de 2500 litros/día, la 2° corresponde a un tambo de 5000 litros/día, y la 3º hace referencia a un tambo de 10000 litros/día. Los precios se expresan en $/Litro, $/KSU (Kg de sólidos útiles), y $/KPT (Kg de proteínas totales). EN LA DISPERSIÓN DE PRECIOS, SE UBICAN POR ENCIMA DE LO PUBLICADO LO OBTENIDO POR GRUPOS DE COMERCIALIZACIÓN O EN ARREGLOS ESPECIALES. ES UN % VARIABLE Y DINÁMICO, QUE ES COMPLEJO RELEVAR Y ESTIMAR EN FORMA FIDEDIGNA Y REGULAR.

ARREGLOS ESPECIALES. ES UN % VARIABLE Y DINÁMICO, QUE ES COMPLEJO RELEVAR Y ESTIMAR EN FORMA FIDEDIGNA Y REGULAR.

El escenario Comercial

Julio: Inflación +6,3% / Dólar +7,1% / Precio leche de tambo +4,4% (SIGLEA)

Los precios más frecuentes en la Cuenca Oeste para los tipos de tambos considerados, rondaron estos valores

Difícil perspectiva para el precio de la leche, cuando el tambo más lo necesita

Grave preocupación de los productores de leche, por el desorden macroeconómico, la devaluación y los continuos cambios en las reglas de juego. Desde junio la leche viene ajustando por debajo de la inflación y el dólar, mientras los costos se escapan. No se puede pensar en resultados. Sólo enfocarse en evitar crisis en el flujo de caja y moderar la descapitalización. Encima, se repiten las intervenciones distorsivas que interfieren la actualización de precios que el tambo necesita.

La cadena y su marco institucional

El peso de la cadena láctea argentina y un aporte que merece otra consideración 

En este espacio dedicado a lo institucional, queremos hoy dirigirnos al gobierno nacional, con respeto, y preguntarle: una cadena como la lechera, con todo lo que mueve y aporta al país, en términos sociales, económicos y culturales… ¿Es tan difícil de ver y considerar como merece en las políticas para el sector? ¿Por qué cambian las reglas de juego a cada rato? ¿Por qué siguen aplicando medidas restrictivas, que nos impiden capturar todo el valor que generamos? ¿Por qué nos discriminan con los tipos de cambio? ¿Hay alguien que se beneficie creándonos problemas?