Alrededor de 25% del padrón de productores de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ) podría desaparecer al cierre del presente año, a consecuencia de la crisis que vive el sector por la sequía extrema que afecta algunas regiones de la entidad.
“Mínimo en Jalisco, un 25% del padrón ganadero del estado de Jalisco pudiera desaparecer”, comentó a El Economista, el presidente del organismo, Adalberto Velasco Antillón, quien destacó que el padrón de socios de la UGRJ está conformado por 103,000 productores de los cuales, 85,000 están activos.
Aunque aseguró que sí prevé una baja en la producción de carne y leche para el próximo año, el dirigente del sector ganadero en la entidad aclaró que ésta no será en la misma proporción, ya que, dijo, la mayoría de los ganaderos que han dejado la actividad por la crisis, eran pequeños productores.
“La mayor parte de este 25% son pequeños productores que son los que menos capacidad económica tienen de subsistir. Lo que sí sabemos, que algunos grandes productores con capacidad económica han absorbido parte del ganado de los pequeños productores”, subrayó el presidente de la UGRJ.
Adalberto Velasco explicó que la mayoría de los ganaderos también son agricultores, por lo que el mal temporal, sequías y olas de calor, les golpean tanto en la siembra como en el ganado.
“Entonces, obviamente, surge la necesidad de vender animales, y los están pagando muy baratos. También muchos productores de leche han vendido vacas en producción; entonces, quizás el año que viene, va a haber una disminución en la leche disponible”, destacó el líder de los ganaderos en el estado.
Detalló que Jalisco es el principal productor de leche en el país, con una producción promedio de 6.5 millones de litros diarios.
“Quizá pudiera disminuir, al igual que podría bajar el abasto de ganado para la engorda y, en consecuencia, la disposición de carne”, precisó.
Aumento de precio
El presidente de la UGRJ advirtió que la baja producción trae, en consecuencia, un aumento en el precio de los alimentos, aunque lamentó que el alza para el consumidor final ya se está reflejando a pesar de que a los productores les están pagando cada vez menos.
“Nosotros como Unión Ganadera, estamos monitoreando constantemente los productos lácteos, la leche fluida o pasteurizada; todo tipo de productos, quesos, panelas, yogures, todo va para arriba y para arriba en contra de la economía familiar; y no digamos en la carne”.
De acuerdo con Velasco Antillón, los productores lecheros habían logrado un pago de hasta 11 pesos por litro de leche, mientras que, actualmente, les están pagando ocho pesos por litro y, en los momentos en que se agudizó la sequía, algunos productores desesperados llegaron a recibir hasta cinco pesos por litro de leche.
“Ojalá que las autoridades estén muy pendientes de esto porque, al final, no se vale; si al productor le pagan menos, deberían de ofertar precios más baratos al consumidor final”, mencionó.
