Andrea González Cárdenas, presidenta ejecutiva de Asoleche, expone los principales frentes que debe seguir trabajando el sector lácteo colombiano, los cuales hicieron parte de la agenda académica del X Congreso Internacional de la Industria Láctea.
La representante gremial afirma que desde la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche – Asoleche, están dispuestos para aunar esfuerzos con todos los actores de la cadena en aras de alcanzar cada una de las metas propuestas.
Agrega que para avanzar en estas 5 cinco propuestas el sector lácteo debe trabajar de manera articulada
1. Fortalecer la política de seguridad alimentaria a través de la disponibilidad, acceso y nutrición con productos lácteos para los colombianos.
“Reducir el hambre y la desnutrición a través del consumo de la leche y sus derivados, en atención al Objetivo de Desarrollo Sostenible Hambre Cero, y partiendo de los programas de alimentación escolar, las compras públicas, el rol de la política social y el aumento en la productividad agropecuaria, son parte de los desafíos que debemos seguir trabajando de manera articulada”, asegura González.
2. Acciones enfocadas en incrementar la productividad y calidad de los procesos y productos en la cadena para ser más sostenibles.
“La ciencia, tecnología e Innovación con enfoque sostenible, junto con la transferencia de conocimiento y asistencia técnica, transformarían el camino hacia la productividad y la calidad que queremos”, enfatiza Andrea González.
El trabajo colaborativo es la forma de mantener la presencia en los mercados. “El cambio de paradigma y de lenguaje ha conducido a países como España, Argentina, Nueva Zelanda y Estados Unidos, a crecer en los mercados internacionales, impulsados por un consumidor que exige productos que den cuenta de su bienestar y responsabilidad con la sociedad”, expresa la presidenta.
4. Consolidar un ordenamiento territorial que permita aprovechar mejor los recursos.
Articular la oferta de los recursos físicos, económicos e institucionales para proveer de manera ordenada y suficiente los mercados, asegura inversiones sostenibles que estimulan la competitividad de la cadena láctea, acompañados de la gestión de los diferentes aliados en los territorios.
5. Fortalecimiento efectivo de esquemas para la internacionalización.
Esto se evidencia con “la experiencia de España o de Estados Unidos, que crecientemente fueron llegando a otros mercados con productos diferenciados, composiciones innovadoras, combinaciones que respondieran a las necesidades más específicas,” finaliza Andrea González.
