Granja Perales, en Perales del Alfambra (Teruel), fue la quesería aragonesa más premiada en los World Cheese Awards 2024.
En el pequeño municipio de Perales del Alfambra (Teruel), con apenas unos cientos de vecinos, se encuentra la Granja Perales, una quesería artesanal que ha logrado reconocimiento global gracias a su enfoque cuidando todo el proceso productivo, desde la alimentación de sus ovejas hasta la elaboración del queso.
En los World Cheese Awards 2024, celebrados en Viseu (Portugal), Granja Perales obtuvo siete medallas internacionales para sus quesos de oveja: tres de plata y cuatro de bronce, convirtiéndose así en la quesería más laureada de Aragón y una de las más destacadas de España.
Este desempeño no es casual: la quesería participa desde hace varias ediciones y ha ido consolidando su reputación con premios consistentes. La clave de su éxito es el proceso plenamente artesanal y el control estricto sobre la materia prima, proveniente de sus propias ovejas criadas con dedicación.
El impacto trasciende la quesería: Perales del Alfambra, un lugar tranquilo y de baja densidad poblacional, gana visibilidad internacional como destino quesero de relevancia, atrayendo a aficionados y profesionales del sector que buscan analizar modelos productivos exitosos.
Para el sector agroindustrial y lácteo profesional, este caso ofrece una lección sobre valor de terroir, estrategia de branding basada en calidad y el reconocimiento internacional como palanca para internacionalización y marketing. Los quesos premiados se convierten en vehículos concretos para comunicar diferencia y generar demanda cualificada.
Fuente: La Razón – “De aquí sale uno de los mejores tesoros lácteos del planeta: hasta siete medallas recibe este pueblo aragonés” (Enrique Espada) – https://www.larazon.es/aragon/aqui-sale-uno-mejores-tesoros-lacteos-planeta-siete-medallas-recibe-este-pueblo-aragones_20250707686652ec5e724b62f067c806.html
