La concentración de la producción lechera es cada vez más evidente en Uruguay. El 90% de la leche remitida proviene del 36% de los tambos, con fuerte crecimiento o nueva incorporación al sistema.
Durante el Foro Inale también se presentó el proyecto FPTA (Fondo de Promoción de Tecnología Agropecuaria) titulado Gestionando el Crecimiento de los Sistemas Lecheros, liderado por el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) e Inale.
Dicho proyecto pretende que se reduzca la brecha de más de US$ 500 por hectárea al año entre los tambos con y sin buenos resultados económicos, incluso cuando todos cuentan con asesoramiento técnico.
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