Los productores de leche denunciaron que en promedio tardan tres horas en recibir su producto en el centro de acopio de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), lo cual representa para ellos la pérdida de dos días laborales a la semana.
“Es un martirio para ganaderos productores de Liconsa, tres horas diarias de espera y con este calorón para hacer prueba de reductasa, tal parece que va en serio lo de darle en la madre a la ganadería.
Significan 24 horas de la semana en pérdida de cada ganadero, dos días de jornada laboral de los ganaderos, 12 horas diarias improductivos esperando en centro de acopio hasta que termina la prueba como idiotas para que nos descarguen nuestro producto”, denunció, Miguel Ángel Nieto Montoya presidente de la Asociación Ganadera de Valle de Santiago.
Las nuevas disposiciones para incrementar la productividad así lo solicitan, sin embargo, en toda la vida del centro de acopio, nunca se ha tenido ningún problema, siempre se ha entregado leche con las normas de calidad que se exigen, “los productores han sido siempre responsables”.
Han disminuido la entrega de leche
Enfatizó que en dicho centro se reciben arriba de 35 mil litros, pero con una reciba lenta sólo están entregando 10 a 15 mil litros, “porque los productores están corriendo, la leche se echa a perder”.
Nieto Montoya señaló que los encargados de recibir el producto también son los perjudicados, porque sacan muestra, y después de tres horas empiezan a descargar, “creo que es necesario hacer otro método, además insisto, tenemos más de 12 años y nunca han regresado alguna pipa por reductasa, los ganadores son responsables porque no quieren estar perdiendo el tiempo”.
Explicó que la reductasa es el límite de las bacterias, para que no se multipliquen más, el lapso de refrigeración y que se aumente en lo que entra al proceso de pasteurización.
Esperan respuestas
Finalmente dijo que espera se resuelva el tema de la reciba, modificando el método de pruebas, para no afectar a los productores pequeños de hatos ganaderos de Valle, Cortazar, Pueblo Nuevo, Huanímaro, Salamanca, “nuestra exigencia es la reciba más ágil”.
“No hay ningún problema, solamente que nos estamos apegando a los manuales, no ningún problema todo se basa a los parámetros de Liconsa. El trabajo que realizamos son bajo los parámetros y las políticas de la empresa” señaló, Santiago Pantoja encargado del centro de acopio.
