En Venado esto se logrará gracias a un emprendimiento impulsado por el Municipio en conjunto con la cooperativa de tamberos La Taba.
Sobre la situación actual del sector, Edgar Fernández, integrante de La Taba, comentó que “el tambero hace bastante tiempo que está superviviendo. Es una actividad de todos los días del año, es muy sacrificada y que no está bien remunerada. Hay mucho desfasaje entre lo que se le paga al productor y el precio de góndola. Es una actividad muy costosa, donde tenes que arriesgar mucho capital y recién en los últimos meses se recuperó un poco de precio”, y remarcó que “tambo que se cierra, tambo que no abre nunca más, porque es mucho el capital que hay que invertir para una actividad que no te va a dar la rentabilidad que brinda la soja”.
Como dato extra el productor señaló que “está faltando leche, incluso están importando de Uruguay de la marca Conaprole”.
La situación climatológica también afecta a esta industria, “venimos de dos años malos, en uno tuvimos inundaciones y en el otro sequía, y eso el animal lo siente mucho, porque baja la producción. Ya venimos de dos o tres años que climatológicamente estamos mal porque no llueve o llueve muchísimo y eso golpea mucho a la producción”, describió el productor.
