En este sentido, Ángel Miranda, director de la División de Servicios Agroganaderos de la Cooperativa CLUN, ha resaltado en su ponencia que ningún sector ganadero ha “aumentado tanto su productividad en la última década” como lo ha hecho el vacuno de leche.
Por su parte, Carlos Martín, responsable técnico de vacuno lechero de la multinacional Cargill, sintetizó la relevancia de la nutrición animal en torno a cuatro ejes: la relación que la correcta nutrición guarda con la calidad de los forrajes, la influencia que tiene en la reproducción, la incidencia que posee en las calidades de leche y, finalmente, el papel que juega en la salud de las vacas. Martín animó a los ganaderos “a modular todas las informaciones y a trabajar con datos propios y contrastados de su granja para conocer cuál es su productividad”.
Finalmente, el profesor titular de Medicina y Cirugía Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), Juan Vicente González, intervino en la jornada para informar a los ganaderos de qué plantas pueden ser tóxicas si son ingeridas por las vacas: las cebollas, los nabos, la adelfa o los helechos.
Juan Guillermo Blanco, consejero de Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria, puso en valor en la inauguración del foro la impronta del sector agroganadero en la región: “en Cantabria o somos ganaderos, o nuestros padres lo fueron”, aseguró. Blanco citó en 1.132 la cifra actual de personas que se dedican en Cantabria a la ganadería de leche afirmando que “lamentablemente, al igual que ocurre en otros puntos de España y Europa la cifra decrece”. Sin embargo, “se han producido 3.700 toneladas más de leche que en el año anterior”, apostilló.
El consejero ha abogado también porque “industria y distribución paguen un precio digno a los ganaderos”. “Ha de reducirse la distancia entre lo que gana el productor con respecto a la industria y a la distribución”, indicó. Para lograrlo, según aseguró, “en el Gobierno de Cantabria vamos a dejarnos la piel para luchar contra la venta de leche a pérdida porque es una acción sin ética que menosvalora el trabajo de todo un sector”.
Más de 300 personas, en su mayor parte ganaderos cántabros pero también técnicos y directivos de cooperativas y empresas del sector vacuno de leche ubicadas en otras zonas como Galicia, Asturias, País Vasco, Navarra, Zaragoza y León, han participado en el foro.
