En un comunicado, UCCL ha destacado que el 2 por ciento de las empresas acaparan el 46 por ciento de la producción de leche líquida, lo que en su opinión genera “abusos” respecto a los productores.
Sobre la repercusión de la covid en el consumo de leche, esta organización ha analizado que en el hogar aumentó en marzo en un 19,9% en el caso de la leche y un 14,2% para los quesos, lo que sirvió para compensar la pérdida fuera del hogar, en restaurantes y demás establecimientos.
En concreto, para UCCL, las presiones para recortar el precio de los contratos no tienen justificación, ya que si bien se ha podido reducir la demanda por el cierre temporal del canal hoteles, restaurantes y cafeterías (HORECA), éste solo representa una parte pequeña del consumo total – el 8% de la leche y el 4% de los quesos-, según los datos manejados por MERCASA.
