La cooperativa de tamberos de Bernardo Larroudé gestiona ante el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (Inaes), un aporte de 7 millones de pesos para invertir en equipamiento en su planta elaboradora de lácteos.

Lo hace con la estrecha colaboración de la Subsecretaría de Cooperativas, cuyo titular, Fabián Bruna visitó esta semana a la entidad para avanzar en la gestión. El funcionario llegó acompañado por personal técnico y fue recibido por el presidente de Tamberos Unidos, Esteban Gherghi, y por el gerente Sergio Herrero.

La entidad sigue firme en una zona donde los cultivos de soja fueron ganando en los últimos años un amplio espacio en desmedro de la lechería. Sin embargo, la planta de la cooperativa procesa cada día entre 15 y 20 mil litros de leche que acercan 14 productores asociados. «Seguimos luchando, el que nació tambero sigue en la actividad pese a todo.
Hoy somos pocos y a mí me parece que hay dos factores principales, uno la soja, que pese a los riesgos climáticos tiene una mayor rentabilidad y requiere de menos trabajo», indicó y agregó: «También creo que es generacional. Ya no nos gusta trabajar como lo requiere un tambo».

Dos aportes.

Tamberos Unidos espera conseguir el aporte del Inaes para mejorar la prestación de la planta elaboradora de todo tipo de quesos, una marca «que está impuesta en la región norte y centro de la provincia» y que vende sus productos «muy bien. Hoy colocamos sin problemas todo lo que se elabora. Es a través de franquicias y de terceros», informó el gerente Herrero.

Dijo que si se aprueba el proyecto por alrededor de 7 millones de pesos, «para nosotros significa un avance de varios años. Por lo ajustado de nuestros números, nuestra capacidad de inversión es mínima, esto sería dar varios pasos hacia adelante».

La Subsecretaría de Cooperativas ya ha comenzado con las gestiones por dos o tres importantes aportes para distintas cooperativas pampeanas. «Somos optimistas, las gestiones están bien encaminadas y junto a la cooperativa estamos completando la documentación requerida», sostuvo el subsecretario Bruna.

Indicó que también habrá para la entidad «un crédito de los que tenemos nosotros, para gastos de funcionamiento, que van a aplicar seguramente a la mejora en el envasado de los productos, en la imagen de la marca».

Luego de la reunión en la sede urbana de la cooperativa, realizaron una visita a la planta elaboradora, ubicada a varios kilómetros al Este de la localidad. Allí recorrieron las instalaciones y los cooperativistas explicaron el funcionamiento, los productos que se elaboran y mostraron en el lugar los lugares a modificar para poder instalar el equipamiento que podrían adquirir con el importante aporte. Un equipo de frío de última generación y una nueva envasadora son las principales aspiraciones y la lista se completa con una serie de elementos complementarios.

Venta en la zona.

La planta da trabajo estable a 12 personas, que se suman a otras cinco que trabajan en la administración ubicada en la avenida principal de la localidad. Allí venden a quienes lo pidan las distintas variedades de quesos.

«No hay un puesto de venta al público porque en Larroudé no son muy requeridos. Sin embargo, si se vende muy bien en Alvear y en otras localidades», puntualizó Herrero sobre la particularidad lugareña. «Además, no queremos competir con comercios locales», definió.

Hoy, por la proliferación sojera y de alguna otra variedad de cultivo, son cada vez menos los tambos en la zona y la leche llega desde Realicó, Quetrequén, Rancul y alguna otra localidad ubicada más al oeste. «Depende la época del año, procesamos entre 15 y 20 mil litros diarios», informaron.

Gherghi dijo que es habitual que el sector lechero tenga «altibajos», aunque aseguró que aún cuando en góndola los precios de los lácteos siguen hacia arriba, «el valor que se paga hoy al productor por litro está muy bajo. Cobramos en pesos y tenemos insumos dolarizados», lamentó.