Uruguay | La primera subasta de la neozelandesa Fonterra estuvo signada por una caída en el indicador promedio de los precios de los lácteos.

En esta oportunidad la caída con respecto al último evento del año pasado fue de -2,3% con un promedio para los productos negociados de US$ 3.365.

De las nuevas negociaciones se desprenden que la grasa butírica anhidra cotizó a US$ 5.395 (una caída de -5,1%), la manteca US$4.479 (-2,8%), el suero de manteca en polvo US$ 2.556 (-12,9%), el queso Cheddar US$ 4.690 (-2,7%), la lactosa US$ 1.178 (-3,6), la leche en polvo descremada US$ 2.838 (-4,3) y la leche en polvo entera US$ 3.208 (-1,4%).

El año no empezó en buenos términos para los precios de los productos lácteos de acuerdo al resultado de la primera subasta de Fonterra de este año. Se registraron caídas en todos los productos y repercutió en el ánimo de los productores que suman un nuevo condimento al menú de escollos que deben sortear para continuar con buena salud financiera.

A este aspecto hay que sumarle la falta de lluvias que los obliga a alimentar a sus ganados con las reservas preparadas para el próximo invierno, la caída del dólar que repercute en sus bolsillos y el incremento desmedido de algunos de los insumos necesarios para que todos los días y por dos veces las vacas produzcan leche.

El integrante de la Agremiación de Tamberos de Canelones Justino Zavala se refirió a esta baja en el promedio de los precios internacionales de los lácteos como una mala noticia. Se trata de la segunda caída consecutiva.

“Seguimos bailando al son de China” que maneja el mercado señaló el productor, aunque estimó positivamente el ingreso de productos uruguayos en los mercados de Argelia y Brasil que “se mantiene como comprador”. Estos mercados sin representar “precios excepcionales, (aseguran) que no tengamos una crisis de ventas”, situación que complicaría aún más las cosas.

Aseguró que contrariamente el mercado local “está defendiendo la caída del dólar que complica más las exportaciones (pero que) beneficia en el mercado interno” porque los productos pasan a valer más dólares.

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