“Ejemplo de cultura de trabajo, las vaquitas no conocen de feriados, se ordeñan todos los días. Es esta una actividad que genera arraigo de la gente al interior. Por otro lado, en un país donde todavía existe desnutrición, nosotros disponemos de unos de los alimentos necesario para combatirla, la leche”, añadió.

Durante su discurso afirmó que tiene sentimientos encontrados de agradecimiento y de preocupación por todo lo que se está pasando en la actividad y en el país.

“A la mesa de lechería que hoy con orgullo presido quiero agradecer la oportunidad que me dieron. Podemos interactuar con el sector público es algo que no puedo dejar de mencionar. Dentro de sus logros, la Mesa Lechera gestó, planificó y ejecutó durante todos estos años el evento en el que hoy nos encontramos todos presentes. Y es indiscutible el rol que ocupa en el desarrollo y crecimiento de nuestra querida Cuenca Tambera”, dijo.

Agradeció además a colegas productores, expositores y autoridades que permitieron que se lleve adelante esta importante muestra láctea que se realiza en Tucumán.

“Es mi responsabilidad expresar nuestras preocupaciones de la mejor manera posible. Con el mayor de los respetos: lo realizado hasta aquí es necesario con este evento y otros temas desarrollados, pero no es suficiente. No podemos siempre ejecutar acciones que únicamente nos ayuden a sobrevivir”, manifestó, respecto de lo que hoy preocupa a la actividad. “Esa es la situación en la provincia y en el país. La situación actual de costos, inflación y dólar por las nubes afecta a la producción láctea muy fuerte, sobre todo lo que están en el mercado interno”, señaló.