Aumenta la producción lechera en el primer semestre de 2023, alcanzando un récord en los últimos cuatro años, el campo lechero en el distrito Jiménez registró durante el primer semestre de 2023 un total de 27 millones 419 mil 639 litros de leche, producidos por 120 establos en las regiones de Jiménez, Coronado y López.
De acuerdo con la información recopilada, esta cifra representa un aumento de hasta del siete por ciento, en comparación con los 25 millones 622 mil 520 litros producidos en el mismo periodo durante el año 2020.
Según datos proporcionados por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), este incremento en la producción de leche ha continuado en los últimos años, con un crecimiento sostenido en la producción desde el año 2020.
El panorama para la industria láctea es prometedor, ya que el año 2022 registró una producción de 26 millones 544 mil 184 litros de leche y el año 2021 alcanzó los 26 millones 114 mil 556 litros. Esta tendencia ascendente demuestra que los productores de leche en la región buscan el desarrollo y el fortalecimiento del sector.
El aumento en la producción no solo representa una excelente noticia para los productores, sino también para los consumidores, ya que un suministro abundante y constante de leche es esencial para atender la demanda interna y potencialmente impulsar las exportaciones en el futuro.
Producción lechera al alza gracias a reducción del 58 por ciento en costos de producción
Gracias a una serie de cambios significativos en los costos de manutención, la producción lechera ha experimentado un impulso, según lo expuesto por Roberto Baca Perea, jefe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) en Jiménez.
Uno de los factores clave que ha propiciado este crecimiento significativo es la reducción en los precios del fertilizante, que pasaron de 25 mil pesos a 10 mil 500 pesos por tonelada que representa una baja del 58 por ciento.
El funcionario entrevistado indicó que esta disminución en los costos de insumos esencial para la producción de alimento para el ganado ha sido un incentivo importante para los productores de leche.
Como resultado directo de la reducción en los precios del fertilizante, el costo del alimento para el ganado como el maíz, ha experimentado una disminución sustancial, pasando de seis mil 500 pesos a cuatro mil 500 pesos por tonelada de maíz que representan hasta un 30 por ciento.
De acuerdo con la información referida por el jefe de la Sader, esta reducción ha sido clave para aliviar la presión económica sobre los productores de leche, permitiéndoles reducir sus costos de producción.
Con los costos de producción más bajos, los productores de la región han logrado optimizar sus operaciones y aumentar la eficiencia en la producción de leche, lo que ha contribuido directamente al notable incremento en la producción durante el primer semestre de 2023.
Jiménez lidera la producción de leche bronca en el distrito
Durante el primer semestre de 2023: en el municipio de Coronado, la producción de leche ha alcanzado un total de 150 mil 571 litros, con incrementos notables en los meses de marzo, abril, mayo y junio.
Por su parte, en Jiménez, los datos exponen que la producción lechera ha sido de 25 millones,021 mil 706 litros, manteniendo un ritmo constante de crecimiento a lo largo del primer semestre de 2023.
A la par, la información referida por el SIAP, señala que en el municipio de López, se han producido 2 millones 247 mil 362 litros de leche, evidenciando un aumento significativo en comparación con años anteriores.
Durante el año 2022, en Coronado se produjeron 142 mil 507 litros de leche, mientras que en Jiménez la producción llegó a un total de 24 millones 228 mil 503 litros. En el municipio de López, la producción alcanzó los 2 millones 173 mil 174 litros.
En 2021, en Coronado se produjeron 142 mil 750 litros de leche, mientras que en Jiménez la producción llegó a un total de 23 millones 816 mil 636 litros. En el municipio de López, la producción fue de 2 millones 155 mil 170 litros.
En el año 2020, en Coronado se produjeron 143 mil 670 litros de leche, mientras que en Jiménez la producción llegó a un total de 23 mil 384,070 litros. En el municipio de López, la producción fue de 2 mil 094 mil 780 litros.
Este incremento en la producción de leche no solo beneficia a los productores, sino también a los consumidores, ya que se espera que se mantenga un suministro constante y abundante de leche en el mercado regional.
Queserías y empresas de la industria alimentaria benefician a 120 establos
Las queserías y empresas de la industria alimentaria que se dedican a la elaboración de quesos han sido fundamentales para impulsar la producción lechera en una zona donde se cuenta con hasta 120 establos. Estos negocios, con presencia a nivel local y regional, han contribuido a establecer un mercado sólido y sostenible para los productores de leche en la región de Jiménez.
Baca Perea, jefe de la Sader, expuso que son elaborados con la leche fresca y de alta calidad producida en los establos locales, los quesos regionales han ganado reconocimiento y aceptación entre los consumidores, tanto en la comunidad local como más allá de sus fronteras.
Expuso que su sabor distintivo y características únicas los han posicionado como productos de alto valor agregado, lo que ha generado una demanda y oportunidades de negocios para los productores de leche.
