Danone ha puesto en marcha un proyecto de análisis de datos, junto con una cadena de supermercados del sur de Brasil, para ayudar a recuperar las ventas en el sector minorista. La nueva tecnología comenzó a aplicarse en junio y ya ha dado lugar a unas 1.800 acciones relacionadas con la falta de existencias en la tienda y la desorganización de los lineales. El trabajo es obra de retailtech Involves, y el enfoque de Ejecución 4.0 integra información de la industria y el comercio minorista, impulsando la resolución ágil de problemas en el punto de venta (POS).

“Cuanto más conectemos el comercio minorista y la industria para resolver problemas, más rápido crecerán las ventas y más rápido reduciremos las pérdidas y el stock virtual, lo que acaba repercutiendo no sólo en el consumidor, sino en toda la cadena”, señala el responsable de Merchandising de Danone, Guilherme Mendes.

Otra preocupación dentro del proyecto Ejecución 4.0, tanto para Danone como para la cadena de supermercados, era la caducidad de los productos, junto con el abastecimiento. Durante los dos meses de pruebas de integración, se generaron 3714 misiones de comprobación de caducidad, lo que puso de manifiesto el problema de la caducidad de los productos.

“Los productos Danone requieren una mayor atención en términos de caducidad. Evitar la pérdida de SKU en el comercio minorista fue un reto que pudimos controlar y garantizar que se pudieran tomar medidas con antelación, como establecer promociones”, afirma el director general de Involves.

Involves

Involves detectó una serie de dificultades en el sector y en la distribución que limitaban el crecimiento de las ventas. Entre ellas, la falta de tiempo del sector para hacer un seguimiento de todas las SKU y la ausencia de una visibilidad completa sobre el cumplimiento de la combinación de productos en las tiendas.

“Teníamos los datos de ambas partes, pero no se comunicaban entre sí. En otras palabras, los promotores de Danone cumplían sus tareas en los días previstos por la hoja de ruta. Sin embargo, lo que ocurría en el comercio minorista durante ese periodo no llegaba a Danone a tiempo para hacer correcciones importantes en los puntos de venta y combatir las situaciones de falta de existencias, por ejemplo”, explica el director general André Krummenauer.

En el caso de la venta al por menor, hubo dificultades para supervisar la ejecución, especialmente en las grandes tiendas, donde el equipo de reaprovisionamiento se enfrentaba a dinámicas muy competitivas que iban más allá de la simple supervisión de la ejecución.