Camarena Jáuregui destacó la importancia de incentivar la producción de leche en México que incluya recursos para tecnificación y capacitación de pequeños y medianos productores, asignar presupuesto etiquetado para detonar la actividad lechera mediante políticas públicas, así como a sanidad e inocuidad alimentaria, y además regresar el programa de sustentabilidad pecuaria.

Asimismo, impulsar una campaña nacional de consumo de leche, porque este es de 130 litros por persona al año, cuando de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por su sigla en inglés) debe ser de 180 litros.

Refirió que México es el décimo quinto lugar en producción de leche en el mundo, con 13 mil millones de litros al año; ha crecido desde 1990 a una tasa media anual del 2.4 por ciento.

Además, representa el 17 por ciento del valor de la producción pecuaria y es la tercera actividad ganadera; cuatro estados producen más de la mitad de la producción nacional de leche: Jalisco, Durango, Coahuila y Chihuahua.

Falta de apoyo al sector

Dijo que para el subsector de ganadería en 2018 había más de tres mil 500 millones de pesos y, en el ejercicio 2023, se le asignó únicamente 52 millones de pesos, es decir ha bajado en 98 por ciento el presupuesto destinado para la ganadería en México. También, el programa de sanidad e inocuidad alimentaria, en los últimos cinco años, ha reducido su presupuesto en 52 por ciento.

Expuso que ese panorama disminuye la producción y la competitividad de los productores de leche y la industria de lácteos en México.

Hay un déficit del 30 por ciento, se importa anualmente alrededor de tres mil 300 millones de dólares de productos lácteos y sólo exportamos 850 millones de dólares.

Consideró que se debe hacer todo lo posible por equilibrar y disminuir la brecha entre las importaciones y las exportaciones, para que exista un mercado más fuerte y competitivo y sea atractivo para los socios comerciales.

Fortalecer relación comercial en el sector

Krysta Harden, presidenta y directora ejecutiva del Consejo de Exportación de Lácteos de los Estado Unidos, expresó que desde el TLCAN y ahora el T-MEC, han trabajado juntos para que existan buenas políticas y procedimientos que beneficien a ambas naciones.

Valoramos la relación con México en la industria de lácteos. Son nuestros vecinos y aliados y queremos trabajar con ustedes, para que las economías sean más fuertes, arguyó.

La presidenta y directora ejecutiva de Promoción Láctea del Consejo, Barbara O´Brien, resaltó que hacen una inversión importante en nutrición y ciencia para entender el mercado de consumo y trabajar con niñas y niños en escolar a efecto de que accedan a la alimentación y a los lácteos.

Podemos aliarnos y compartir información sobre el estado de la ciencia y cómo se puede beneficiar a la población de consumo; estamos revisando el papel de los lácteos en la comunidad y la salud digestiva, el sueño y la ansiedad, agregó.

El vicegobernador de Dakota del Sur, Larry Rhoden, resaltó que lo que es bueno para su estado es bueno para México, pues cuando se habla de exportaciones se debe hablar con los vecinos, ya que ello construye confianza y relaciones.

Alex Peterson, director del Consejo, indicó que la alianza como países es vital para prosperar, frente a los problemas que pueden enfrentar los productores.

Tanto en México como en Estados Unidos -indicó-, tenemos negocios generacionales; es necesario trabajar juntos y generar confianza en las bases de consumidores locales.

Diversidad y sostenibilidad

La consejera de Exportación, Marilyn Hershey, mencionó que en su país cada granja tiene algo que ofrecer en cuanto a sostenibilidad, por lo que las soluciones no son iguales y las granjas de México también son diferentes. Añadió que es la diversidad la que da fortaleza ante la importancia de la proteína animal para la población y, por ello, debemos trabajar juntos.

El director de Dairy MAX Inc. y miembro del Consejo, Mike Konkle, manifestó que son las alianzas las que benefician y dijo que trabajan con escuelas sobre nutrición, sostenibilidad y futuro.

Lucas Lindberg, presidente de oficina de Comercio de Dakota del Sur, puntualizó que en dicho estado se ha hecho una gran inversión para incrementar la actividad agrícola y México es uno de sus mercados prioritarios.

Estamos muy comprometidos con ustedes como socios, los vemos como amigos y una oportunidad de crecimiento, acotó.

El secretario de Gabinete del Departamento de Agricultura y Recursos Naturales de Dakota del Sur, Hunter Roberts, expresó que es necesario considerar los aspectos ambientales y agrícolas para encontrar soluciones al trabajo de las comunidades.

La sostenibilidad y el trabajo -dijo-, son vitales para la industria láctea, así como las inversiones. Debemos enfatizar en la tecnología y en la mejora de los procesos.