El equipo de investigación liderado por el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), el Consejo Superior de Investigación Científica de España (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) publicaron hace unos días un estudio clínico enfocado en personas mayores de 65 años en el que se encontró un componente que podría ayudar a prevenir el envejecimiento cognitivo.
¿Qué se descubrió?
El estudio piloto indicó que la membrana del glóbulo graso presente en la leche bovina podría ralentizar la pérdida de las capacidades cognitivas.
Se compartió que la suplementación de la dieta con componentes de la membrana del glóbulo graso lácteo (MFGM, por sus siglas en inglés), tiene una implicación en la potenciación de la memoria.
Uno de los enfoques de la investigación es el bajo nivel de fosfolípidos
Los científicos compartieron que los déficits cognitivos en el hipocampo del cerebro están vinculados por los bajos niveles de fosfolípidos relacionados con el mantenimiento de la actividad cognitiva, la memoria y el aprendizaje.
Estos fosfolípidos son los principales lípidos del sistema nervioso y se localizan en las membranas celulares, tienen la capacidad de interactuar con metabolitos, hormonas, anticuerpos y otras cédulas, detallan.
Ellos comparten que estudios recientes demuestran que la reducción de contenido en este en diversas regiones cerebrales, se vinculan con el deterioro cognitivo.
El componente MFGM podría ayudar a prevenir el envejecimiento cognitivo
La membrana del glóbulo graso lácteo contiene glicoproteínas, fosfolípidos, esfingolípidos, glicolípidos, cerebrósidos, gangliósidos, entre otros componentes, para prevenir el deterioro cognitivo que lleva al envejecimiento.
Al tener en cuenta estas características, los investigadores, en el trabajo de intervención nutricional, tomaron la decisión de desarrollar una bebida láctea fortificada con MFGM.
Esta fue puesta a prueba en un estudio clínico piloto aleatorio, que contó con 44 sujetos mayores de 65 años, que reunió a participantes sanos y con deterioro cognitivo leve.
Ellos recibieron una ración diaria del componente de leche durante 14 semanas. Entre las conclusiones, llegaron a que aquellos participantes que consumieron la preparación de MFGM mostraron mejoras en la memoria episódica. Esto quiere decir que la capacidad de recordar acontecimientos recientes en su vida mejoró.
Aunque es un primer acercamiento, aseguran que la línea de investigación se encuentran en abordar ensayos, hasta el momento fue una prueba piloto para entender los beneficios de la membrana del glóbulo graso lácteo.
