El sector lácteo factura 12.700 millones de euros al año y emplea a 70.000 personas de manera directa, cerca del 20% del empleo de toda la industria agroalimentaria española.
Más de 18.000 ganaderos sostienen una producción lechera que, aunque se mantiene más o menos estable en los últimos años, compite con un aumento creciente de las importaciones.
Nuria María Arribas, directora gerente de InLac, ha explicado que la interprofesional láctea, que agrupa a productores e industria, ha iniciado una campaña para que los usuarios sean conscientes del origen de la leche de los productos que consumen y miren la etiqueta.
Las explotaciones ganaderas de leche tienen una importancia estratégica de ocupación y sostenimiento del medio rural en algunas comunidades como Asturias.
España es el sexto país productor de leche de vaca de la Unión Europea, pero es el tercero en leche de cabra y el segundo de oveja, solo por detrás de Grecia.
