Arrancó mi padre con sus 4 hermanos, de los cuales a la lechería siguió dedicado mi padre solamente, y yo hoy estoy continuando la sociedad familiar que él inició», comentó Adrián.
«Hace muchos años escuchaba en diferentes charlas, de joven, que el tambo debía incorporar valor agregado; y a mi no se me daba ir para el lado de la elaboración de quesos; sino que me interesaba la genética», comienza su relato Adrián…
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