Valle Inferior en Río Negro logra alta producción y eficiencia forrajera comparado con Buenos Aires.
En el Valle Inferior de Río Negro (Patagonia argentina), una explotación láctea alcanza promedios de 21.000 litros diarios de leche, con picos de hasta 65.000 litros, gracias a razas como la Rangitata y condiciones climáticas favorables.
Aunque sus vacas producen menos volumen que la raza Holando tradicional, sobresale la calidad de los sólidos útiles (grasa y proteína), con 480–500 kg de sólidos por vaca al año, aspecto clave para la industria láctea y transporte.
La clave económica del modelo es el autoconsumo del forraje, con un 75 % de producción de alimento dentro del establecimiento, lo que permite mantener costos inferiores a los tambos de Buenos Aires, donde el autoabastecimiento forrajero ronda el 50 %.
La leche se comercializa principalmente con La Serenísima, transportada en uno o dos camiones diarios hacia Trenque Lauquen; una porción menor va a una quesería en Cipolletti.
Este caso patagónico combina alta eficiencia productiva, calidad de leche elevada y sostenibilidad económica, marcando un ejemplo influido por región, tipo de raza y manejo forrajero adaptado.
Diario Río Negro – Produce hasta 65 000 litros de leche por día en Río Negro y a menor costo que en Buenos Aires
