Colombia está implementando programas e iniciativas para transformar su ganadería hacia un modelo más sostenible y ambientalmente responsable, con un enfoque en la trazabilidad de sus productos para ganar mercados internacionales.
Colombia está dando pasos firmes para transformar su tradicional modelo de ganadería en un sistema más sostenible y respetuoso con el medio ambiente. El país ha lanzado varias iniciativas que buscan reducir el impacto ambiental de la producción de carne y leche, con el objetivo de posicionar sus productos en mercados globales cada vez más exigentes. Esta transición es vista como una estrategia clave para el futuro del sector, que busca equilibrar el crecimiento económico con la responsabilidad ecológica.
Una de las principales innovaciones que se están implementando en los campos colombianos son los sistemas silvopastoriles. Este modelo integra de manera estratégica árboles, arbustos y forrajes en las pasturas. El resultado es un sistema que no solo mejora la calidad del suelo y reduce la erosión, sino que también aumenta el bienestar animal y la biodiversidad. Este tipo de ganadería sostenible representa una alternativa viable a la deforestación y permite a los ganaderos producir más con menos, mejorando su rentabilidad.
Además de la sostenibilidad ambiental, el país está avanzando en la trazabilidad de sus productos. Diversos proyectos, liderados por entidades como Agrosavia, están estableciendo sistemas para rastrear el recorrido de cada animal desde su nacimiento hasta el consumidor final. Esto se logra mediante el uso de etiquetas electrónicas y plataformas digitales que registran datos clave de la vida del ganado. El objetivo es ofrecer una total transparencia al consumidor, garantizando la calidad, el origen y las condiciones de producción de la carne y la leche.
No obstante, el camino hacia la ganadería sostenible no está exento de obstáculos. Uno de los mayores desafíos es lograr un cambio de mentalidad en los productores, muchos de los cuales tienen prácticas arraigadas. El costo inicial de implementar estos nuevos sistemas, así como la necesidad de capacitación y asistencia técnica, son barreras significativas, especialmente para los pequeños y medianos ganaderos. La colaboración entre el sector público y privado es crucial para superar estos retos y asegurar la adopción masiva de estas tecnologías.
En conclusión, el compromiso de Colombia con la ganadería sostenible y la trazabilidad es una señal clara para la comunidad internacional. Si bien los desafíos persisten, el país está demostrando su capacidad para adaptarse a las nuevas demandas del mercado y del medio ambiente. Esta transformación no solo es vital para proteger el ecosistema, sino que también es un requisito fundamental para que la ganadería colombiana pueda competir y prosperar en el mercado global del futuro.
Fuente: El Espectador
