Industria láctea paraguaya mantiene estabilidad pero advierte: hace falta invertir más
En Paraguay, el sector lácteo atraviesa un momento de estabilidad productiva y buenas perspectivas de consumo, según análisis de la Asociación Paraguaya de Productores de Leche (Aprole) y empresarios del rubro. Sin embargo, los referentes advierten que ese crecimiento necesitan acompañamiento en infraestructura, tecnología e inversiones a largo plazo para que sea sustentable.
Lo que se observa
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En varias regiones del país, como el Chaco y Juan Eulogio Estigarribia, la producción láctea ha mostrado mejoras a pesar de condiciones climáticas desfavorables. Los productores estiman que la producción total superará la de años anteriores.
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Cooperativas como La Holanda muestran crecimiento significativo (11 % vs año anterior), lo que da margen para nuevas inversiones.
Principales desafíos
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Acceso a financiamiento: los pequeños y medianos productores necesitan créditos de largo plazo con tasas más bajas para adquirir tecnología, genética, infraestructura de frío, etc.
Mano de obra técnica y profesional: falta capacitación especializada, pues los profesionales disponibles muchas veces no tienen formación específica en producción lechera moderna.
Procesamiento e industrialización: la industria debe reforzar su capacidad para procesar toda la leche que se produce; no basta con aumentar los volúmenes si no hay plantas, logística y mercados asegurados.
Oportunidades
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Paraguay produce cerca de 2,5 millones de litros de leche anualmente, y existe una hoja de ruta para duplicar esa producción hacia 2030.
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Se proyecta instalar una tercera planta de leche en polvo, lo que permitiría procesar mayor volumen localmente y abrir mercados internos y externos.
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El consumo per cápita, que ronda los 130-135 litros al año, tiene espacio de crecimiento si mejora el poder adquisitivo poblacional.
Fuente:
ABC Color
