En agosto, las ventas de productos lácteos en Argentina registraron una caída del 6,3 % interanual, según el último informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA). Aunque en volumen la baja fue más moderada, el descenso indica tensiones en el mercado de valor agregado.
Durante julio, las ventas crecieron 2,0 % en volumen y cayeron 1,3 % en litros de leche respecto al mes anterior. Pero al comparar con agosto de 2024, los números reflejan un retroceso tanto en unidades como en litros equivalentes: –6,3 % y –3,4 %, respectivamente.
Una interpretación de OCLA apunta a una disminución del consumo de productos elaborados, mientras que el uso de productos básicos —leches fluidas sin refrigerar, quesos al peso, yogures sencillos— se sostiene con ofertas y promociones, sacrificando márgenes para mantener volumen.
En el acumulado de enero a agosto de 2025, la cadena láctea muestra una recuperación respecto al año anterior: las ventas crecieron 7,5 % en volumen y 8,1 % en litros equivalentes. No obstante, esos avances aún no compensan el retroceso previo.
OCLA advierte además que el deterioro del ingreso real, especialmente en los segmentos medios, limita el poder adquisitivo. Esa restricción obliga al consumidor a optar por versiones más económicas y prescinde de productos de mayor valor agregado.
Fuente: Perfil — “Las ventas de productos lácteos en agosto cayeron 6,3 % interanual” (Perfil)
