El sector lácteo primario de Chile adoptó un renovado estándar de sustentabilidad, en el marco del Segundo Acuerdo de Producción Limpia (APL), con el objetivo de elevar el desempeño ambiental, mejorar la eficiencia productiva y garantizar la calidad de la leche.
El nuevo estándar —versión 2.0— reordena las prácticas del sector y amplía los requisitos para predios lecheros, incluyendo un uso más eficiente del agua y la energía, gestión responsable de residuos, bienestar animal, manejo ambiental de emisiones, calidad e inocuidad de la leche, gestión económica del predio, y relación con las comunidades locales.
Los productores que se adhieran al estándar podrán acceder al reconocimiento del programa Chile Origen Consciente, liderado por ODEPA, lo que les permitirá posicionarse mejor en los mercados nacionales e internacionales.
Según las autoridades, la firma del APL representa un nuevo paso hacia una producción lechera más sostenible y competitiva: la versión revisada incorpora aprendizajes de procesos anteriores y apunta a que más predios se sumen a la certificación, ampliando el alcance del sello sustentable en todo el país.
Para su implementación, los predios contarán con soporte técnico y herramientas especializadas. Los compromisos incluyen no sólo ajustes operativos, sino también monitoreo constante mediante indicadores ambientales y productivos, para evaluar su desempeño en el tiempo.
Con esta iniciativa, el sector lácteo chileno busca alinearse con estándares internacionales de sostenibilidad, reforzar su competitividad y contribuir al desarrollo rural, la conservación ambiental y la producción responsable de alimentos.
Fuente: Portal Agro Chile
