Un estudio reveló que la leche y el yogur reducen el riesgo de fracturas en mujeres mayores
Un estudio publicado en European Journal of Nutrition demostró que el consumo habitual de leche y yogur puede disminuir de forma significativa el riesgo de fracturas en mujeres adultas y mayores. La investigación analizó durante 25 años a más de 14.000 mujeres finlandesas, con una edad inicial promedio de 52 años, dentro del proyecto OSTPRE, uno de los seguimientos más extensos sobre salud ósea y osteoporosis.
Las participantes completaron encuestas cada cinco años sobre su salud, estilo de vida y hábitos alimentarios, incluyendo la ingesta de leche, yogur, “sour milk”, queso, suplementos de calcio y vitamina D, actividad física y antecedentes de fracturas. Todas las fracturas registradas fueron verificadas clínicamente y se excluyeron aquellas asociadas a traumatismos de alta energía.
Leche y yogur: hasta 26% menos riesgo de fracturas
El análisis mostró que las mujeres que consumían más de 4 decilitros diarios de lácteos líquidos presentaron un riesgo hasta 26% menor de sufrir fracturas totales o de origen osteoporótico, comparadas con quienes los incluían poco o nada en su dieta.
Los autores señalan que la combinación de calcio, proteínas y micronutrientes presentes en la leche y el yogur contribuye al mantenimiento de la masa ósea, y que el balance nutricional de los lácteos líquidos puede ser más favorable que el de algunos quesos.
¿Qué pasa con el queso?
El estudio no encontró una reducción clara del riesgo de fracturas asociada al consumo de queso. Sin embargo, en un análisis específico, las mujeres que consumían queso con frecuencia presentaron menor riesgo de fractura de cadera, lo que sugiere que cada tipo de lácteo podría influir de manera distinta en la salud ósea.
Un estudio sólido y con seguimiento excepcional
Los autores destacan que este trabajo supera limitaciones, como mediciones únicas o seguimientos cortos, que afectaron estudios previos. Su fortaleza radica en:
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25 años de seguimiento continuo
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14.000 mujeres evaluadas
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Registro clínico de fracturas
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Ajuste por múltiples factores de confusión (IMC, actividad física, suplementos, alcohol, medicación)
Gracias a ese diseño, los resultados ofrecen evidencia robusta para orientar recomendaciones nutricionales.
Qué significa para la salud pública
Las fracturas osteoporóticas siguen siendo un problema grave en la tercera edad, con alto costo sanitario y fuerte impacto en la calidad de vida: pérdida de autonomía, internaciones prolongadas e incremento del riesgo de mortalidad.
Promover el consumo regular de leche y yogur, especialmente en mujeres adultas y mayores, aparece como una estrategia nutricional sencilla, accesible y con potencial preventivo significativo.
Cómo aplicar estos hallazgos en la vida diaria
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Incluir leche o yogur de forma habitual en la alimentación.
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Si hay intolerancia, buscar alternativas con aporte equivalente de calcio y nutrientes óseos.
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Mantener actividad física regular: el movimiento también fortalece los huesos.
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Consultar a profesionales para adaptar las recomendaciones a cada caso.
Fuente: El Litoral
