De acuerdo al Boletín de la leche y productos lácteos elaborado por el Observatorio Lácteo de la Unión Europea (UE) los precios se comportan al alza:
· Precios de la mantequilla en la UE: 548 €/100 kg, +1,5 % en las últimas 4 semanas;
· Precios UE SMP: 251€/100 kg, +0,1% en las últimas 4 semanas;
· Precios UE WMP: 361€/100 kg, -0,5% en las últimas 4 semanas;
· Precios del queso cheddar en la UE: 361 €/100 kg, +0,8 % en las últimas 4 semanas;
· Disminución de los costos de alimentación (-1,7%) y aumento de los costos de energía (+3,4%); en la semana 7 en comparación con las 4 semanas anteriores;
· Los precios al contado de la leche en IT bajan ahora a 46 c/kg (18.02.2024);
· Estados Unidos es más competitivo en precios para el queso cheddar y SMP, mientras que Oceanía es más competitiva en precios para WMP y la UE para mantequilla;
Otros datos
La recogida de leche de vaca en la UE aumentó un +0,1% en 2023 en comparación con 2022.
Evolución de la producción láctea de la UE en 2023 respecto a 2022: mantequilla (+2,2%), leche en polvo (+3%), nata (+3%), leche de consumo (+0,3%), queso (+1,5%), leche fermentada ( +1,8%) y condensado (+6,7%) y descenso para SMP (-4,9%);
En diciembre de 2023, la producción de leche de Australia aumentó un +2,2% y en Nueva Zelanda un +0,9%, mientras que la producción disminuyó en EE.UU. y el Reino Unido un -0,3% y un -0,2% respectivamente;
En enero-noviembre de 2023, las exportaciones de mantequilla de la UE disminuyeron al Reino Unido un -19 %, mientras que aumentaron a Arabia Saudita un +82 % y a los EE. UU. un +14 %;
Durante el mismo período, las exportaciones de queso de la UE a Japón disminuyeron (-11%) y a los EE.UU. (-3%), mientras que las destinadas al Reino Unido aumentaron un +1%;
En enero-noviembre de 2023, las exportaciones de LDP de la UE aumentaron a Argelia (+28%) y a Egipto (+29%). Las exportaciones de WMP de la UE a Omán disminuyeron (-17%) y aumentaron al Reino Unido (+11%);
En enero-noviembre de 2023, las exportaciones de Nueva Zelanda aumentaron: mantequilla (aceite) (+8%), queso (+13%), LDP (+30%) y WMP (+3%);
Las exportaciones de lácteos estadounidenses disminuyeron en enero-noviembre de 2023: mantequilla (aceite) (-56%), queso (-4%), LDP (-4%) y WMP (-31%);
Las importaciones chinas de queso (+22%), LDP (+7%), suero en polvo (+11%), caseínas (+11%) y lactosa (+40%) aumentaron entre enero y noviembre de 2023, mientras que las importaciones de mantequilla (+aceite). ) (-11%), WMP (-38%) y condensados (-32%) bajaron;
Última subasta GDT (20.02.2024): índice general de precios +0,5%, con un aumento de precios para: AMF (+8,6%), mantequilla (+0,1%) y SMP (+1,3%), y una disminución de precios para: queso (-7,6%), lactosa (-1,0%) y WMP (-1,8%).
Fuente: Observatorio Lácteo UE
