En abril, la FDA reabrió el período de comentarios para su borrador de guía con respecto a las declaraciones de nutrientes voluntarias recomendadas para las alternativas vegetal. El plazo cierra el 31 de julio.

La directora ejecutiva de ADC, Laurie Fischer, calificó el paso a una declaración voluntaria sobre productos no lácteos etiquetados como leche como “totalmente inadecuado”.

“El borrador de la guía de la FDA es lo habitual para las empresas que fabrican productos impostores que han disfrutado de dos décadas de incumplimiento y miles de millones de dólares en ganancias anuales a expensas de los productores de leche y los consumidores, mientras que la FDA ha mirado para otro lado, ignorando sus propios estándares de identidad para la leche”, dijo Fischer.

Cuando recomendó por primera vez declaraciones nutricionales voluntarias para alternativas vegetales en febrero, la FDA dijo que las declaraciones deberían transmitir cómo se compara la alternativa con la leche según los criterios de nutrientes de los sustitutos de la leche líquida del Servicio de Alimentos y Nutrición del Departamento de Agricultura de EE. UU.

Fischer dijo que muchos en la industria láctea “no están de acuerdo rotundamente” con las declaraciones nutricionales voluntarias sobre productos lácteos no lácteos.

“Las empresas basadas en plantas y las asociaciones comerciales, incluida la Asociación Estadounidense de Bebidas, están apoyando y felicitando a la FDA por su borrador de guía, lo que podría significar que las alternativas falsas avancen a toda velocidad para etiquetarse como ‘leche’ sin contener leche, y es una fabricación total”, dijo.

Los comentarios pueden enviarse a la FDA a través de Regulations.gov e identificarse con el número de expediente FDA-2023-D-0451.

Dijo Fischer: “Ya es hora de que la industria láctea se ponga de pie y tome medidas proporcionando a la FDA sus pensamientos sobre la inadecuación de una declaración de nutrición voluntaria sobre un impostor de ‘leche’ completamente falso y mal etiquetado”.

Ella dijo que ADC le está pidiendo a la FDA que no ceda ante la presión de los grandes fabricantes de bebidas a nivel mundial.

“También pedimos a la FDA que detenga el etiquetado incorrecto de las proteínas de ‘cuba de fermentación’ creadas en laboratorio que se anuncian a la industria alimentaria y a los consumidores como ‘proteína láctea sin la vaca’”, agregó.