Para ello, se seleccionaron aleatoriamente 83 establecimientos lecheros localizados en esta provincia (estimado a partir del número total de tambos registrados en la zona (N= 3458), una confianza de la estimación del 95%, un error estimado <10% y un 20% de mortalidad, a partir de datos previos).

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Resultados

Los encuestados llevaban 4,9 años (rango= 0 – 58 años) trabajando como encargado CAT con un promedio de edad de 38 años.

La mayor parte había alcanzado educación primaria (86,4%), y tenían <2 hijos (64,2%) o ≥4 hijos (18,5%).

Las CAT eran atendidas por uno o dos operarios (90,1%), no observándose correlación entre el número de operarios y el número de vacas en ordeño, ni con el número de terneros criados. Esto explica, al menos parcialmente, la correlación entre el número de terneros criados anualmente y la mortalidad registrada en las CAT.

La mayoría de los operarios contaba con movilidad propia (97,5%) y tenían que cubrir una distancia promedio de 6,8 Km y 18,2 Km al pueblo más cercano y al lugar donde realizan habitualmente las compras, respectivamente. Los caminos por los que debían transitar eran, en su mayoría, de tierra (32,1%) y de ripio (42%).

En términos generales, en sus casas tenían acceso a luz eléctrica (91,4%), baño interno (80,2%) y televisión por cable (81,5%). No obstante, ese acceso era menor para el agua potable (25,9%), Internet (13,6%) y agua caliente (37%).

Los encargados de la CAT estaban mayormente conformes con su trabajo (59,3%), a pesar de que no contaban con fines de semanas libres (65%) o no recibían premios por terneros criados (63,6%).

A pesar de lo anterior, la mayoría de los encargados de CAT (89,6%) manifestaron que no sufrían descuentos por mortalidad.

Los encargados de la CAT no cambiarían el sistema de pago actual (64,5%), volverían a trabajar como operarios de CAT (80%) y planeaban seguir realizando estas actividades (67,5%).

Casi la mitad de estos operarios (45,6%) había recibido capacitaciones, de las cuales, el 55,6% las realizaron hace menos de dos años y las consideraron como útiles para el desempeño de sus actividades (64,9%).

La tasa de mortalidad anual de terneros en las CAT evaluadas fue, en promedio, del 12%, con rangos entre 1% y 42%.

Los operarios con más de 3 años de experiencia, que no recibían un premio por productividad, que querían trabajar muchos años más en ese puesto y las CAT con más de 3 operarios, presentaron menor tasa de mortalidad de terneros.