Los precios internacionales del queso registraron el mayor aumento, debido a la limitada disponibilidad de suministros para satisfacer la demanda de importaciones de suministros al contado en un contexto de fuertes ventas internas, especialmente en la Unión Europea, donde la producción de leche descendió estacionalmente.
Los precios mundiales de la mantequilla también aumentaron en octubre por decimotercer mes consecutivo, impulsados por la elevada demanda interna, las existencias limitadas y la baja producción de leche estacional en Europa occidental. En cambio, las cotizaciones de los precios de las leches en polvo, especialmente la leche desnatada en polvo, disminuyeron debido al aumento de la producción estacional de leche en Oceanía y a la débil demanda mundial de importaciones.
Precios de los alimentos a su nivel más alto en 18 meses
Por su parte, el índice de precios de los alimentos de la FAO se situó en un promedio de 127,4 puntos en octubre de 2024, un 2 % más que su nivel revisado de septiembre y el más alto desde abril de 2023. Las cotizaciones de todos los productos básicos incluidos en el índice, excepto la carne, aumentaron, y los aceites vegetales registraron el mayor aumento, un 7,3 %. En comparación con los niveles históricos, el índice de precios de los alimentos de octubre fue un 5,5 % superior a su valor correspondiente de hace un año, pero se mantuvo un 20,5 % por debajo de su máximo de 160,2 puntos alcanzado en marzo de 2022.
El índice de precios de la carne de la FAO * se situó en octubre en un promedio de 120,4 puntos, ligeramente inferior (0,3 %) al valor revisado de septiembre y 8,4 puntos (7,5 %) por encima de su nivel de hace un año. Los precios internacionales de la carne de porcino fueron los que más cayeron, debido al aumento de los sacrificios en Europa occidental en un contexto de débil demanda interna y externa. Los precios mundiales de la carne de aves de corral bajaron ligeramente, presionados por el aumento de los suministros de exportación de los principales productores mundiales. Los precios mundiales de la carne de ovino se mantuvieron en gran medida estables, ya que el aumento de la demanda mundial compensó un aumento de los suministros de la nueva temporada de Oceanía. En cambio, las cotizaciones internacionales de la carne de bovino aumentaron moderadamente, respaldadas por el aumento de las compras internacionales.
Fuente: https://www.fao.org/
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