Ana María Gómez, presidenta de Asoleche, habló sobre este tema en Noticias Caracol en vivo y dijo que “tenemos unos desafíos coyunturales y estructurales en el sector lácteo. Pensemos en cuáles son las soluciones y cómo podemos avanzar para solucionar y fortalecer este importante sector”.
¿Por qué el sector lechero está en crisis?
Dona Virgelina, campesina y productora de leche, indicó que “antes nos pagaban la leche a 2.317 pesos, gracias a Dios. Siguió bajando cada mes 100 pesos, hasta que unos están pagando a $1.600 el litro. Otros han tenido el descaro de pagar el litro a varios vecinos y amigos a $600. Esto es una maldita suerte y maldito el momento en que el libre comercio nos dio esa situación tan miserable para nuestro campo”.
Ante estas afirmaciones, Ana María Gómez sostuvo que “lamentablemente, la informalidad del sector lácteo en Colombia sube más o menos al 45%. De la totalidad de leche que se consume en el país, el 45% se va por vías informales y ahí comenzamos a tener serios problemas”.
La presidenta de Asoleche explicó que “en Colombia, el precio de la leche es regulado y todos los actores que están en la formalidad están obligados a pagar un precio regulado, que, actualmente, es de 1.757 pesos por litro. La industria, normalmente, paga por encima de ese precio”.
Ante estas afirmaciones, Ana María Gómez sostuvo que “lamentablemente, la informalidad del sector lácteo en Colombia sube más o menos al 45%. De la totalidad de leche que se consume en el país, el 45% se va por vías informales y ahí comenzamos a tener serios problemas”.
La presidenta de Asoleche explicó que “en Colombia, el precio de la leche es regulado y todos los actores que están en la formalidad están obligados a pagar un precio regulado, que, actualmente, es de 1.757 pesos por litro. La industria, normalmente, paga por encima de ese precio”.
Gómez manifestó que a los precios que manejan los informales “el productor pierde porque no alcanza ni siquiera a cubrir sus costos de producción. Ellos deben tener insumos para los animales, semillas para pastos y no les está alcanzando. Ese es un drama para el sector productor”.
Poco consumo de leche en Colombia, la causa de la cirsis
Para la presidenta de Asoleche, “la principal causa de la crisis lechera en Colombia es el consumo. Lo que jalona la cadena económica es el consumidor. En pandemia tuvimos un crecimiento del 9% en el consumo. En 2021, cuando vino toda la crisis de contenedores y de insumos agrícolas, comenzamos a ver un descenso en el consumo”.
En el 2021, la caída del consumo de leche en el país fue de 1,8%, en el 2022 se bajó al 9% y en el 2023 descendió 6%.
“Si bien en el 2024 comenzamos a ver una recuperación, realmente ha sido muy discreta y no ha dado para volver a los consumos que teníamos anteriormente”, puntualizó Gómez.
Por último, la presidenta de Asoleche dijo que las principales causas por las que los colombianos han dejado de consumir leche son “el orden económico y la capacidad adquisitiva de los ciudadanos, que ha bajado, y tenemos la tendencia sostenida donde se habla mal de la leche y sus derivados. Esto es gravísimo y es una mala información. La leche está catalogada como un súper alimento y es esencial en la nutrición de las personas en todas las edades”.
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