Passerini además cuestionó la actual relación con la industria. “Nos obligan a vender leche cruda sin precio cierto, la industria está muy cómoda así”.
Sobre esto, la especialista y productora agregó: “La verdad es que no derrama nada en el precio. Eso es lo que más le molesta a muchos, porque hay muchas cosas de corregir dentro de la cadena. Nos obligan a vender leche cruda, como lo hacían nuestros abuelos, de palabra y sin precio cierto, que eso se llama compraventa oral. Y no tenemos opción de hacerlo de otra manera porque vos vas con tu leche a la industria A, te dicen no, la leche la compramos así.
Lo mismo a la industria B, a la industria C, entonces estamos atrapados en una situación donde vos entregás leche todos los días, llega el día 30, y no sabes qué te van a pagar, no sabes en base a qué te van a pagar, porque tus sólidos no importan”.
Masacre de tambos, de vacas y de arraigo rural.
Las decisiones del poder están tomadas (poder político y poder dentro de la cadena láctea).
La carrera por la supervivencia es cruel, sangrienta y desigual.
— Andrea Passerini (@AnPasserini) September 29, 2023
A la vez, Passerini sostuvo que ese es un tema a acomodar dentro de la cadena de producción: “No podemos ir vendiendo leche de esta manera, pero la industria está muy cómoda, sí. Nos fija el precio unilateralmente y no tiene ganas de tener opciones”.
También se refirió a la carta de la cadena que se envió al ministro Massa y CRA no firmó: “Esa carta presagiaba lo que se iba a anunciar después”, enfatizó.
