En los establos medianos a grandes se tuvieron qué vender algunas vaquillas de remplazo a otras zonas del país y la venta de ese ganado ayudo con el tema de los flujos de efectivo para poder cumplir con los compromisos que había, así nos lo hace saber Oscar Márquez Productor de este alimento en Delicias, y añade que tanto aquí en México como en los Estados Unidos algunos establos decidieron inseminar con semen de ganado de para la carne porque el precio de este producto estaba alto, y en este momento hay un desabasto de vaquillas tanto en México, como en Estados Unidos porque muchos de los animales los enfocaron los productores a la generación de carne y no a la leche.

“Ahorita estamos hablando de que el precio de una vaquilla que andaba en 1 200, 1 500 dólares, ahorita anda en los 2 500 dólares precisamente por la escases de animales, porque el productor decidió inseminar con carne o mandarlas a las engordas para poder cumplir con los compromisos que tenían los establos, entonces la población de animales tanto en México, como en Estados Unidos ha disminuido considerablemente, también los inventarios de leche en polvo y habrá que sumar la sequía que tuvieron los países altos en producción como Nueva Zelanda los cuales ofertaron menos leche en polvo al mercado internacional”, comenta.

Agrega que en Estados Unidos paga muy bien las cruzas, con alguna raza de carne, es decir, Holstein con carne, por lo que mucho establos del vecino país decidieron hacer lo expresado para apostarle más al tema de la carne que el de la leche, razón por la cual se esta teniendo una escasez de leche.

“Afortunadamente ante esa carestía, el precio ha subido y hay mucha demanda de leche que se produce en la región”, afirma nuestro entrevistado.

José de Jesús Nava Macías