Como una forma de fortalecer los conocimientos y vincular al sector ganadero, del 11 al 13 de agosto se realizará el Foro Nacional Holstein (FONAHolstein), luego de dos años de su cancelación por la pandemia que se vive de COVID-19.
El coordinador del FONAHolstein, Ignacio Cervantes, compartió que se tendrá la participación de entre 600 y 800 ganaderos del país, quienes se congregarán en las instalaciones del Eco Centro Expositor en la capital queretana.
En el encuentro del sector pecuario se esperan ponentes de Estados Unidos, Canadá, Uruguay y Brasil, así como participación de ganaderos de Guerrero, Guanajuato, Jalisco, San Luis Potosí, Coahuila, Zacatecas, Aguascalientes, Hidalgo.
Asimismo se contará con la exposición de los productos de 50 empresas relacionadas con la producción de leche, con los cuales los ganaderos productores de leche, técnicos y especialistas en producción de leche podrán encontrar las herramientas tecnológicas que requieren.
Respecto a las medidas de seguridad sanitaria por la pandemia que se sigue, los organizadores señalaron que se seguirán al pie de la letra para romper con las cadenas de contagio. La inauguración será el 12 de agosto a medio día.
Al respecto, el presidente de la Unión Ganadera, Alejandro Ugalde, dijo que en 2012 el inventario era de 100 mil vacas y al día son 117 mil, “Querétaro produce alrededor de un millón 500 mil litros de leche diario”.
Explicó que Amealco es el municipio con más productores de leche y el que menor número tiene es Arroyo Seco, “los municipios que también producen más leche son Pedro Escobedo, San Juan del Río, El Marqués y Colon”.
Llamó a promover y consumir lo local “hay que comprar los productos que se producen en Querétaro, es el mejor apoyo que la sociedad nos puede dar, para tener alimentos frescos y a precios más accesibles”.
