El Reporte N° 85 de South Dairy Trade revela un panorama alentador para el mercado lácteo del Cono Sur. Argentina cerró julio con un fuerte repunte exportador y mayor diversificación de destinos, mientras que Uruguay mostró en agosto un desempeño sólido, con precios en alza y más volumen embarcado. Ambos países consolidan así su competitividad en un escenario internacional de demanda sostenida.
Mercado Lácteo Argentino – Segunda Quincena de Julio 2025
La segunda mitad de julio mostró un notable repunte en las exportaciones lácteas argentinas, consolidándose como el período más dinámico del mes. Entre el 16 y el 31 se despacharon 20.658 toneladas, lo que significó un crecimiento superior al 60% respecto de la primera quincena. Este incremento no solo marcó una mayor presencia en los mercados internacionales, sino que además se tradujo en un alcance más amplio: 36 destinos frente a los 30 que se habían registrado en la primera mitad.
En términos de precios, el promedio se ubicó en U$D 4.093 por tonelada, apenas por debajo de los U$D 4.100 del período anterior. Esta leve variación a la baja no afectó la competitividad y reafirma la estabilidad de las cotizaciones, en un contexto internacional donde los valores han venido mostrando cierta firmeza.
En definitiva, la segunda quincena de julio estuvo marcada por una expansión clara de los volúmenes y de los destinos alcanzados, mientras que los precios permanecieron prácticamente sin cambios. Esto refuerza la lectura de un mercado externo activo y demandante, en el que Argentina supo posicionarse con mayor fuerza en la segunda parte del mes.
El mes en su conjunto cerró con 33.387 toneladas exportadas, a un precio promedio de U$D 4.097 por tonelada, y con operaciones hacia 42 mercados internacionales.
De esta forma, julio dejó un saldo positivo para el sector lácteo argentino: un mes que comenzó con cierta moderación en los volúmenes, pero que en la segunda mitad logró una clara recuperación, diversificación y dinamismo exportador.
Leche en Polvo Entera
- Precio: U$D 4.174,26
- Variación: +0,04%
- Toneladas Exportadas: 731,94
Leche en Polvo Descremada
- Precio: U$D 3.364,54
- Variación: -4,37%
- Toneladas Exportadas: 582,45
Queso Semiduro
- Precio: U$D 4.684,66
- Variación: -0,45%
- Toneladas Exportadas: 319,00
Queso Duro
- Precio: U$D 6.681,91
- Variación: +2,12%
- Toneladas Exportadas: 619,24
Mantequilla
- Precio: U$D 6.758,63
- Variación: -1,22%
- Toneladas Exportadas: 098,86
ButterMilk
- Precio: U$D 2.987,50
- Variación: +3,02%
- Toneladas Exportadas: 100
Suero Permeado
- Precio: U$D 619,09
- Variación: +5,07%
- Toneladas Exportadas: 907
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%)
- Precio: U$D 1.307,45
- Variación: +2,92%
- Toneladas Exportadas: 239,51
Concentrado de proteína de suero en polvo 35% (WPC 35%)
- Precio: U$D 2.723,15
- Variación: +9,51%
- Toneladas Exportadas: 842,01
Concentrado de proteína de suero en polvo 80% (WPC 80%)
- Precio: U$D 7.042,86
- Variación: +0,37%
- Toneladas Exportadas: 218,40
Mercado Lácteo Uruguayo – Segunda Quincena de Agosto 2025
La segunda mitad de agosto trajo un desempeño más favorable para las exportaciones lácteas uruguayas, con una combinación de precios al alza y mayor volumen embarcado. Entre el 16 y el 31 se exportaron 10.606 toneladas, lo que significó un aumento del 13% respecto de la primera quincena.
En cuanto a los valores, el precio promedio alcanzó los U$D 4.291 por tonelada, registrando un incremento del 2,7% frente a los U$D 4.178 de la primera mitad del mes. El punto menos favorable estuvo en la cantidad de mercados: la segunda quincena llegó a 28 destinos, cinco menos que en la primera parte de agosto. Esto refleja cierta concentración de los embarques, aunque sin impedir el buen desempeño general.
La segunda quincena de agosto se consolidó como la más dinámica, con más volumen y mejores precios, lo que permitió compensar la pérdida de diversificación en destinos. El cierre quincenal reafirma la capacidad del sector uruguayo de sostener competitividad internacional en un contexto de demanda firme.
En el total del mes, Uruguay despachó 19.984 toneladas de lácteos, a un precio promedio de U$D 4.237 por tonelada, con operaciones hacia 39 mercados internacionales.
Leche en Polvo Entera
- Precio: U$D 4.138,38
- Variación: -2,13%
- Toneladas Exportadas: 274,35
Leche en Polvo Descremada
- Precio: U$D 3.419,56
- Variación: +8,99%
- Toneladas Exportadas: 105,19
Queso Semiduro
- Precio: U$D 4.789,90
- Variación: +0,16%
- Toneladas Exportadas: 201,18
Queso Duro
- Precio: U$D 7.065,36
- Variación: +7,53%
- Toneladas Exportadas: 76,50
Mantequilla
- Precio: U$D 6.911,73
- Variación: +3,98%
Toneladas Exportadas: 849,58
ButterMilk
- No registró exportaciones
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%)
- Precio: U$D 1.257,67
- Variación: +0,21%
- Toneladas Exportadas: 100
