Si el comparativo se hace de mayo 2024 a mayo 2025, la suba fue del 5,6%.
Los datos surgen del informe de la Dirección Nacional de Lechería publicado en junio con datos de mayo.
En promedio, cada tambo produce casi 3.000 litros diarios de leche, aunque se remarca en el mismo informe que menos del 5% de los establecimientos concentra el 30% de la producción lechera argentina, lo que habla del proceso de concentración que se viene consolidando en los últimos años.
En Córdoba
La concentración en esta provincia es mayor: mientras que el 65% de los tambos producen el 27% de la leche, el 14% de los más grandes aportan el 47% de la producción láctea de la provincia.
