Mercado Lácteo Argentino – Segunda Quincena de Agosto 2025
En la segunda mitad de agosto, el comercio exterior lácteo argentino mostró un desempeño más dinámico en volumen y valor, consolidando una tendencia de recuperación que se venía insinuando desde mediados de mes.
Durante el período del 16 al 31 de agosto, las exportaciones totalizaron 19.661 toneladas, lo que representa un incremento del 15,4% respecto a la primera quincena (17.039,55 toneladas). Además, el precio promedio FOB subió un 2%, alcanzando los U$S 4.036 por tonelada, frente a los U$S 3.959 de la quincena anterior. Este repunte en los valores evidencia una mejora en la composición del mix exportador, con mayor participación de productos de mayor valor agregado o destinos con mejores cotizaciones. En cuanto a la diversificación de mercados, los destinos totales se redujeron levemente de 32 a 31.
Análisis mensual:
A lo largo de agosto 2025, Argentina exportó en total 36.700 toneladas, con un precio promedio general cercano a los U$S 4.000 por tonelada, consolidando un mes de fuerte actividad exportadora y mejora gradual de precios frente a julio. La combinación de mayor volumen y una leve recuperación de valores internacionales permite anticipar un cierre de trimestre más equilibrado para el sector, aunque persisten desafíos vinculados al costo interno y la competitividad cambiaria.
Leche en Polvo Entera:
- Precio: U$S 4.000,77
- Variación: ↓ 3,79%
- Toneladas Exportadas: 258,83
Leche en Polvo Descremada:
- Precio: U$S 3.298,38
- Variación: ↓ 3,25%
- Toneladas Exportadas: 813,03
Queso Semiduro:
- Precio: U$S 4.527,32
- Variación: ↓ 1,49%
- Toneladas Exportadas: 897,07
Queso Duro:
- Precio: U$S 6.542,34
- Variación: ↑ 1,07%
- Toneladas Exportadas: 822,09
Mantequilla:
- Precio: U$S 6.666,42
- Variación: ↑ 7,83%
- Toneladas Exportadas: 140,28
Variación: No se registraron exportaciones
Suero Permeado:
- Precio: U$S 611,52
- Variación: ↓ 0,77%
- Toneladas Exportadas: 805,60
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%):
- Precio: U$S 1.118,54
- Variación: ↓ 7,94%
- Toneladas Exportadas: 904,00
Concentrado de proteína de suero en polvo 35% (WPC 35%):
- Precio: U$S 2.832,74
- Variación: ↓ 1,54%
- Toneladas Exportadas: 835,77
Concentrado de proteína de suero en polvo 80% (WPC 80%):
- Precio: U$S 7.105,17
- Variación: ↑ 2,03%
- Toneladas Exportadas: 184,32
Mercado Lácteo Uruguayo – Segunda Quincena de Septiembre 2025
En la segunda mitad de septiembre, las exportaciones lácteas de Uruguay registraron una mejora tanto en volumen como en valor promedio, consolidando una tendencia de leve recuperación tras un arranque de mes más moderado.
Durante el período del 16 al 30 de septiembre, se exportaron 11.406 toneladas, lo que representa un aumento del 16,8% respecto a la primera quincena (9.763 toneladas). El precio promedio FOB también mostró una leve suba del 0,28%, alcanzando los U$S 3.999 por tonelada frente a los U$S 3.988 previos. Este comportamiento indica una estabilidad de precios en el mercado internacional y una reactivación de la demanda, especialmente en productos de mayor rotación.
En contrapartida, el número de destinos se redujo de 37 a 31, lo que sugiere una mayor concentración de ventas en los principales mercados compradores, posiblemente priorizando volúmenes más grandes hacia destinos estratégicos.
Análisis mensual:
A lo largo de septiembre 2025, Uruguay exportó aproximadamente 21.170 toneladas de lácteos, con un precio promedio general cercano a los U$S 3.995 por tonelada, consolidando un mes estable en precios y con crecimiento en volumen frente a agosto. Esta combinación refleja un mercado externo firme pero selectivo, donde las industrias uruguayas lograron sostener valores competitivos pese a la cautela de la demanda global y la presión de costos internos.
Leche en Polvo Entera:
- Precio: U$S 3.971,15
- Variación: ↓ 0,50%
- Toneladas Exportadas: 973,11
Leche en Polvo Descremada:
- Precio: U$S 3.500,25
- Variación: ↑ 4,53%
- Toneladas Exportadas: 333,93
Queso Semiduro:
- Precio: U$S 4.829,54
- Variación: ↑ 0,99%
- Toneladas Exportadas: 152,60
Queso Duro:
- Precio: U$S 6.826,66
- Variación: ↓ 2,32%
- Toneladas Exportadas: 88,20
Mantequilla:
- Precio: U$S 6.742,58
- Variación: ↓ 2,16%
- Toneladas Exportadas: 438,85
ButterMilk:
Variación: No registraron exportaciones en este período
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%):
- Precio: U$S 1.310,39
- Variación: ↑ 6,78%
- Toneladas Exportadas: 419,75
