“La leche tenderá a subir porque han subido todos los insumos que nosotros como tamberos consumimos, el mayor problema que hemos tenido a nivel país son las altas temperaturas, lo que hace que no haya mucha producción. El aumento sería entre un 10 o 12 por ciento para poder seguir trabajando, al público el valor es de 44 pesos el litro”, indicó en FM Vos.
Sobre la producción en Argentina, Guercio sostiene que “es imposible vender a estos precios, las empresas están con problemas financieros y mientras el tambero le entregue la materia prima a precio bajo, seguirán vendiendo sino no, hay leches en cajas a 48 o 50 pesos mientras que el envase vale 30, la leche siempre costó como un kilo de pan pero ahora el pan está por encima de los 100 pesos”.
Los precios en los insumos
“Una carga de maíz, o sea un camión lleno, que valía 2 pesos ahora sale 4, la leche ha subido muy poco porcentaje y la fábrica te compra lo que le hace falta pero te paga un 3 por ciento de aumento en dos meses, sumado a las altas temperaturas al tambero se le complica por todos lados. El problema grande es que al no subir los sueldos, no hay poder adquisitivo, a veces vendemos más leche pero menos queso porque la gente no tiene dinero para comprar; en Argentina son ciclos y cuando te quedas sin leche, repunta el precio porque acá lo manejan cuatro o cinco empresas grandes y la leche tenés que venderla al valor que ellos quieren, no te queda otra”, informó Guercio.
Por otro lado, el tambero señaló que el queso ha subido un 12 por ciento. “Si usted le pone todas las subas que hay a una familia, no puede comprar, el tambo tiene más costos que una panadería y por eso no se entiende que cueste menos que un kilo de pan”, cerró.