Pese a ello, apuntó que Aguascalientes se mantiene como el décimo productor a nivel nacional.
¿DE QUÉ TAMAÑO ES EL NEGOCIO?
• Aguascalientes produce diariamente 1 millón 400 mil litros
• Esto, gracias a 55 mil vacas lecheras
• En promedio, cada una produce 30 litros diarios
• Los productores más competitivos, cultivan su propio forraje
¿CÓMO ESTÁ EL MERCADO?
• El precio de compra al productor oscila entre $9.80 y $10.20 por litro
• La demanda presenta mejoras respecto a 2020 y 2021
• La insuficiencia a nivel nacional está resultando benéfica para los productores locales
¿QUIÉNES SON LOS CLIENTES?
• Entre el 75 y 80% de la producción local se destina a la industria
• Parte de la diferencia se destina a empresas locales de lácteos
• Los grandes compradores son las firmas como Lala, Santa Clara, Sigma y Nestlé
¿CÓMO AFECTAN LAS LLUVIAS?
Las vacas sufren determinados padecimientos como:
• Mastitis
• Problemas en patas
• Su producción se reduce entre 10 y 12%
