La leche sigue siendo uno de los productos más consumidos en Pereira, además muchos campesinos viven de la producción y comercialización de este alimento.
Hoy en día Pereira tiene un promedio de 12.2 litros vaca leche día, muy por encima del promedio nacional que es de 0.6 litros vaca leche día. Esto se debe, en gran medida a las buenas prácticas agropecuarias que llevan a cabo los campesinos de la ciudad, así como al acompañamiento que reciben de la Secretaría de Desarrollo Rural.
Hay que tener en cuenta que Pereira es una de las ciudades capitales del país con mayor porcentaje de zona rural, por lo que el bienestar de los campesinos, se traduce en mayores ingresos y por ende una mejor calidad de vida, para los habitantes del municipio.
En entrevista con El Diario, Carolina Cardona Tobón, secretaria de Desarrollo Rural de Pereira, manifestó que “hay 127 unos predios que se pueden llamar predios élite porque son juiciosos, atienden las recomendaciones y por eso con ellos estamos trabajando un programa que se llama Calidad de leche”.
Esto significa que en el 2018 los 127 predios élite obtuvieron, en promedio, ingresos adicionales por el orden de los $ 9 millones.
Acciones institucionales
La labor que desempeña la Secretaría de Desarrollo Rural dentro del programa “Calidad de leche”, consiste en la prestación de una asistencia técnica, seguimientos a los problemas que se puedan presentar, disminución de mastitis clínica, esto nos permite disminuir los casos de pérdida de leche y así aumentar los litros promedio de leche que se producen en la ciudad.
Pero las acciones no son solo para los predios que hacen parte del programa mencionado, también se presta asistencia técnica a otros predios.
“Nosotros atendemos el 43 % de los predios ganaderos de Pereira, les prestamos una asistencia técnica. Son aproximadamente 930 predios”, acotó Cardona Tobón.
También hay que destacar la tarea que hacen los productores de leche en la capital risaraldense, ya que estos se preparan para las temporadas secas guardando agua y así teniendo hidrtadas las reses, lo que evita problemáticas como la mastitis clínica.
Hay que tener presente que la mastitis genera una disminución en la producción de leche, además significa un costo adicional para los productores, ya que deben hacer fuertes inversiones en medicamentos.
