De acuerdo con el más reciente informe del Observatorio de Precios y Costos Agrarios de la Zona Noroccidental del Caribe Colombiano (OPCA) comparados con el mes de mayo, los indicadores del comercio de leche cruda de vaca formalizado en los departamentos de Córdoba-Sucre mostraron incremento en la cantidad acopiada, pero presentó caídas en el índice de precio al productor y comercializador, así como el precio ponderado del litro de leche con y sin bonificación tanto en valor nominal como en valor real.
Según el Observatorio, las compras de leche de la industria durante este primer semestre/2021 crecieron por segundo año seguido.
Omar Castillo Núñez, director del OPCA, explicó que por segundo mes consecutivo el índice de precio al productor y comercializador de leche cruda formalizado sin bonificación disminuyó. Se redujo hasta 119,1, o sea, retrocedió en 2,2 % con respecto al de mayo. A pesar de la reducción, está por encima del nivel de hace un año, que era 112,3 (ver anexo tabla 1).
La cantidad de leche acopiada por la industria láctea, por cuarto mes consecutivo, aumentó: compró 91 402 litros más que la del mes mayo; fue superior, además, en 1,3 millones a la que había comprado el mismo mes del año 2020 (ver anexo tabla 3).
En el país, la industria compró 259,3 millones de litros, 8,1 % por encima de las del mes anterior. En el caribe colombiano, las compras crecieron en 4,2 millones al pasar de 24,5 millones a 28,7 (ver tabla 4).
Agregó que históricamente, desde el año 2007 la industria compra –en promedio– mayor cantidad de leche en el segundo semestre del año (46,4 millones) que en el primero (39,0 millones). El acopio del semestre durante este año fue 36,1 millón de litros, por encima de los 24,0 y 22,1 millones acopiados durante los primeros semestres del año 2019 y 2020 respectivamente.
El mayor acopio de leche cruda se hizo a precio corriente del litro menor al del mes de mayo en ambos departamentos. El precio ponderado se redujo por tercer mes seguido: sin bonificación cayó desde $1.107 a $1.083; con bonificación, desde $1.239 a $1.220 (ver tabla 2).
Este mismo movimiento decreciente se observó en el comportamiento del precio con bonificación en la región caribe de Colombia y en la denominada por la legislación lechera región 2 del país (ver tabla 4).
