En el caso de las vacas lecheras hubo un descenso mensual en la participación, que pasó de 9% a 8% sobre el total de vacas faenadas. En números absolutos representó el menor volumen del último trimestre, con 5.796 cabezas. Un descenso de 20% respecto las 7.221 vacas industrializadas en igual mes del año pasado.
En los primeros siete meses del año se faenaron 44.777 vacas lecheras, 10,7% menos que las 50.167 enviadas a planta en igual periodo del año pasado. Sin embargo, si se observa la participación, en lo que va del año, del total de vacas faenadas un 8% en promedio fueron lecheras, mientras que un año atrás representaban 7% del total.
En el último año móvil (agosto 2019-julio 2020) la faena acumulada de vacas lecheras fue de 84.260 cabezas.
En lo que va del 2020 el total de ganado lechero ha representado en promedio 5,8% de los vacunos faenados, levemente arriba que un año atrás.
