De acuerdo con el ganadero, en la época de frío, las vacas lecheras no tienen el mismo rendimiento que en verano, además, lamentó que el precio por litro de este producto no se paga arriba de los 10 pesos.
“Con la sequía nos baja el forraje y también se enflaca el ganado, y con el frío es algo similar, no podría decirle cuál es la causa, pero no producen leche igual que en temporada de calor, entonces si se complica la actividad en el campo tanto en las condiciones de calor como de frío”
Dijo que en esta época se ordeñan entre 80 a 100 litros como máximo, cuando meses atrás se sacan hasta 150, también dependiendo de la cantidad de ganado con el que se cuente, es variable la cantidad del lácteo.
Indicó que, en su caso, la leche se la vende a sus hijas que se encargan de la elaboración de quesos, pues actualmente es raro quien pague la leche arriba de los 10 pesos, ya que el promedio esta entre los 8 a 9 pesos el litro.
“La ordeña ya no es tan trabajosa como antes, que se tenía que hacer manual, ahora ya hay ordeñadoras, pero, aun así, se sigue pagando muy por debajo, para lo que consideramos debería valer”, manifestó.
