La cotización implica una recuperación de US$ 541 por tonelada desde el mínimo del año que sucedió el 19 de mayo.
El precio promedio de la canasta de productos lácteos bajó 0,7% hasta US$ 3.201 por tonelada, después de cuatro subas seguidas y la anterior con un incremento del 8,3%.
En entrevista con Valor Agregado la Ec. Mercedes Baraibar, del área de Información y Estudios Económicos del INALE dijo que “este movimiento es una muestra de normalidad porque la suba anterior fue desmedida en relación al los movimientos de la plataforma”.
“Pensamos que los precios se van a mantener relativamente estables, y teniendo en cuenta la coyuntura actual 3200 USD/ton es un precio positivo y hasta raro, me inclinaría a pensar que en los próximos meses vamos a estar entre 2900 y 3000 USD/ton” estimó la especialista.
A excepción del queso Cheddar que se valorizó 0,6% (US$ 3.803 por tonelada), el resto de los productos perdió posición. El valor de la leche en polvo descremada cayó 0,5% (US$ 2.680) y la manteca bajó 4,9% (US$ 3.533).
