La fábrica de quesos, denominada Queijaria Unium, será una de las mayores del país y estará dotada de alta tecnología. En la actualidad está a punto de completarse en un 30%.
Se prevé que empiece a funcionar en el primer semestre de 2024 y genere 66 empleos directos y 1.570 indirectos. A pleno rendimiento, la instalación podrá procesar hasta 3.000 toneladas de productos lácteos al mes.
“La previsión es que las actividades industriales tengan lugar en el primer semestre de 2024. La instalación necesitará 600.000 litros de leche al día”, dijo el director comercial de la instalación, Egídio Maffei.
Según Maffei, la estructura podrá añadir aún más valor a los productos frescos, generando aún más ingresos para los socios. Diariamente, el proyecto prevé 96 toneladas de productos y subproductos cada 24 horas.
Con soluciones de última generación tecnológica, la unidad se establece con calidad y modernidad para la industria láctea brasileña. “El sector alcanzará ahora un nuevo nivel de tecnología y alta eficiencia”, afirma.
La planta producirá mozzarella, cheddar, pasta de queso, mantequilla salada y sin sal y suero en polvo. Foto: Daniel Azevedo
La quesería también puede diversificar las gamas de productos, es decir, 80 toneladas de diversas variedades de queso y 40 toneladas de suero en polvo. La planta industrial producirá mozzarella, cheddar, pasta de queso, mantequilla salada y sin sal, y suero en polvo.
“Acompañando el crecimiento de la producción de leche de nuestros cooperativistas, el grupo se adelantó y buscó una solución rentable para mostrar a los socios que este excedente se revertirá en productos de alto valor añadido”, explica Egídio.
The factory will be a high-tech facility. With 30% complettion currently, the plan is to start operating in the first half of 2024. Photo: Daniel Azevedo
