Esta suba del precio de la leche al productor es reflejo de la caída de la producción en el campo, consecuencia de los altos costos de producción y la contra estación ligada a la menor disponibilidad de pasturas.

El Índice de Consumo Lácteo del Cepea (ICAP-L) retrocedió el 0,5% de febrero a marzo y ya acumula caída del 4,5% desde marzo del 2021.

El alza en los precios de los insumos de producción ha erosionado los márgenes del productor de leche, limitando las inversiones en la actividad y reduciendo el potencial de oferta. Según una investigación de Cepea, el Costo Operativo Efectivo (COE) de la producción láctea aumentó un 4,07% en el primer trimestre de 2022.

Ante la fuerte caída de la producción de leche, los precios de los productos lácteos sufrieron sucesivas subidas en estos meses iniciales de 2022. De esta forma, también se valoraba la leche como materia prima. En el mercado spot (leche negociada entre industrias), según una encuesta de MilkPoint Mercado, el precio de la leche aumentó en todas las quincenas de los primeros 3 meses del año. Este escenario de precios al alza impulsó el aumento de los precios de la leche al productor en abril.

Con el aumento en el precio recibido por la leche y una baja en los precios de los granos (entre fines de marzo y mediados de abril), hubo un aumento en el indicador RMCR en abril, luego de un período muy malo de enero a marzo de este año.

Ingresos menos costos de alimentación (RMCR)

Para los próximos pagos, la tendencia es de un escenario alcista del precio de la leche pagado al productor, debido a la persistencia de la menor disponibilidad de leche. (Fuente: OCLA en base a MilkPoint)