Con el Centro de Alta Genética para el Ganado Caprino, Coahuila busca mantenerse en el primer lugar en la producción de leche de cabra y alcanzar el liderazgo nacional en carne de cabrito, expresó José Luis Flores Méndez.
El secretario de Desarrollo Rural manifestó que el proyecto del Centro de Mejoramiento Genético se realizara en coordinación con la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro.
Indicó que en el momento en que termine la contingencia y el período vacacional de Semana Santa se trabajará con la Narro para instalar el Centro Nacional de Producción.
Además, dijo, en la Región Centro habrá un monitoreo para poner un programa de recría y aprovechar los dos empadres del 2020, para alcanzar una producción de dos mil cabras.
Hizo hincapié en la importancia de la actividad caprina en la zona del semidesierto de Coahuila, porque con un pequeño hato les permite tener un ingreso adicional, tanto con la producción de leche, como con la venta de cabritos.
FALTA RESPUESTA
Lamentó la falta de respuesta de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Federal (Sader), porque no ha incluido a los productores de leche de cabra en el precio de garantía.
“No tenemos buenas noticias del Gobierno Federal en esa materia, aunque se mantiene la esperanza de que algún día, nos puedan tomar en cuenta, sobre todo porque Coahuila mantiene el liderazgo nacional en la producción de leche de cabra”, dijo.
Agregó que al margen de esta situación, el Gobierno del Estado impulsa este proyecto para mejorar la calidad genética de los hatos caprinos y con el trabajo de los productores se podrá salir adelante.
“Lo que queremos es mantener el primer lugar en la producción de leche de cabra. En un plazo de 18 meses podremos tener los mejores ejemplares en materia de producción de leche y carne”, indicó.
