El presidente de Fecoprod, Alfred Fast, destacó que la cadena láctea genera diariamente US$ 1 millón solo por la producción primaria, lo que refleja su enorme valor económico.
En su intervención, enfatizó el papel crucial de las cooperativas, que permiten a los productores recibir un buen precio por su leche y a los consumidores acceder a productos de calidad a precios accesibles, destacando esto como uno de los mayores logros del modelo cooperativo paraguayo.
Fast, celebró el superávit comercial en productos lácteos alcanzado en los últimos años, resultado del fortalecimiento de la producción nacional, y destacó la colaboración para construir políticas de largo plazo que brinden estabilidad, incentiven inversiones y generen confianza.
Por parte de la Cooperativa La Holanda, David Thiesen, calificó a la leche como un alimento esencial y universal, y agradeció el trabajo diario de los productores.
Compartió datos sobre el crecimiento de la cooperativa, que actualmente procesa 1.200.000 litros de leche diarios de 1.500 productores (socios y no socios), y proyecta llegar a 1.500.000 litros en octubre. Destacó las acciones de inclusión y apoyo a pequeños productores vecinos.
Uno de los avances más relevantes fue la instalación de una planta de secado de suero de queso, que permitirá transformar un desecho en un recurso útil para aumentar la producción de quesos y desarrollar nuevos productos como leche condensada nacional.
El evento concluyó con el tradicional brindis con un vaso de leche, el recorrido por el tambo y el almuerzo de confraternidad.
