El precio de la leche que percibió el productor por su remisión de mayo tuvo una leve corrección a la baja por un descenso en el contenido de sólidos (grasa y proteína) respecto a abril.
De acuerdo a la información que divulgó el Inale, el valor medio que pagaron las industrias en mayo fue de $/lt 17,68, en baja de 2,1% versus abril ($ 18,05).
En tanto que en dólares el valor medio bajó 0,6% de US$/lt 0,43 en abril a US$/lt 0,42 en mayo. El tipo de cambio cayó 1,5% en mayo con un promedio mensual de $ 41,68. Dada la tendencia observada en lo que va de junio del dólar (-1,6% en promedio) es más que factible que el precio en dólares se recupere en junio.
En mayo, la grasa promedio fue de 4,10% (versus 4,16% de abril), al tiempo que la proteína fue de 3,63% (versus 3,70% de abril). El kg de sólidos con reliquidaciones que informó el Inale para mayo fue de $/kg 222, un 0,3% menos que abril.
