El viceministro de Desarrollo de Agricultura Familiar e Infraestructura Agraria y Riego, Iván Ramos Pastor, inauguró ayer la 62 edición de la Feria Agropecuaria, Agroindustrial, Artesanal y Turística (Fongal) Cajamarca y destacó la organización del certamen que permite visualizar el trabajo de los ganaderos de esta región.
“La feria Fongal es una de las más importantes del norte del país. Es grato estar presente en este certamen que organiza el Fondo de Fomento para la Ganadería Lechera de Cajamarca, que reúne a los ganaderos lecheros y sus derivados, un espacio donde se resalta el papel fundamental de la alimentación de miles de peruanos”, aseveró.
El viceministro resaltó que Cajamarca es el primer productor de leche en el país representando el 18 % de la producción nacional. “Es un gran volumen, un gran aporte a la alimentación con una producción diaria de más de un millón de litros de leche”.
Ramos felicitó a los organizadores por fomentar año tras año, espacios como este donde se revalora el trabajo de los ganaderos. “Aquí tenemos ganadores de concursos de quesos nacional e internacional, que han dejado el nombre de Cajamarca y el Perú en alto, como en el Salón del Queso y la Expoqueso de Brasil”.
Durante la ceremonia, el funcionario del Midagri comentó que Cajamarca no solo es conocida por su gente cálida, la belleza de su clima, su tierra y paisaje, sino también por la imponente cultura que estará presente en la feria que reúne a lo más representativo de esta región. “Espero que Fongal se siga consolidando como un evento de gran connotación nacional”, subrayó.
En enero de este año el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) aprobó el Calendario Nacional de Ferias y Eventos Agropecuarios, mediante Resolución Ministerial 012-2024, en el que incluye a la feria Fongal de Cajamarca.
Fongal es tradición
El gobernador regional y presidente de la feria, Roger Guevara Rodríguez, afirmó que Fongal es un gran espacio para promover y promocionar la producción agropecuaria, agroindustrial, artesanal, la gastronomía y los atractivos turísticos de esta región.
“Fongal es tradición, Cajamarca es la primera cuenca lechera del país y al mismo tiempo hay que resaltar el esfuerzo permanente de nuestros productores por generar derivados lácteos que ha dado lugar a traer premios en concursos nacional e internacional. Eso nos permite generar empleo a través de cadenas productivas”, acotó.
La autoridad regional agradeció al Midagri por el compromiso de entregar un premio para incentivar a los ganaderos. “Se trata de un torete de sangre pura que debe legar esta semana. Es un premio para el concurso de ganado vacuno”.
Más de 300 ejemplares de ganado de Cajamarca y regiones cercanas como La Libertad y Lambayeque se exhibirá en el evento que tiene un nutrido programa como concurso de marinera, caballos de paso, festival gastronómico, juzgamiento de animales menores: cuyes, conejos, ovinos y caprinos.
Además, festival del queso, café y cacao, concurso regional de danzas, concurso de dibujo y pintura, concurso canino, coronación del rey cuy, concurso de moda étnica y tejidos, ‘toromach’, serenata a la Patria, y noches de espectáculos con agrupaciones locales y nacionales.
Reencuentro de ganaderos
La feria – que se prolongará hasta el lunes 29 de julio- es un espacio que propicia el reencuentro de los ganaderos de esta región, es un evento de tradición, la mejor del norte del Perú, afirmó Julia Pajares Arana, una de las socias más antiguas de Fondo de Fomento para la Ganadería Lechera de Cajamarca.
En declaraciones a la Agencia de Noticias Andina, Pajares recordó que de niña acompañaba a su padre a Fongal. “Era una feria que reunía a los ganaderos y agricultores. Cajamarca siempre ha tenido y sigue teniendo buen ganado”.
“Somos la primera cuenca lechera del Perú, y nuestra feria es una actividad agroeconómica. Antes era una feria pequeña, con el pasar del tiempo ha ido creciendo. La leche se vendía en las calles, después llegaron las grandes empresas acopiadoras”, puntualizó.
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